Registriraj se

Noćnjak 2019

08.02.2019

Zadružni savez Dalmacije organizira 21. Međunarodnu manifestaciju maslinara i uljara Noćnjak 2019., koja će se po prvi put, kao plod dugogodišnje poslovne suradnje, kontakata i iskazane želje inozemnih maslinara i uljara, te znanstveno-stručnih institucija, održati na teritoriju dvije države – Hrvatske i Bosne i Hercegovine.

U Splitu će se tijekom siječnja i veljače 2019. održati ocjenjivanja maslinovih ulja i proizvoda od masline.
Dana 4. ožujka 2019. organizirat će se medijska konferencija te Gospodarski forum o maslinarstvu i uljarstvu u okviru kojeg će se vršiti promocija i degustacija proizvoda s ocjenjivanja, te će biti predstavljen projekt Aristoil Sveučilišta u Splitu. Projekt se financira iz EU programa Interreg Mediterranean, a odnosi se na znanstveno proučavanje, mjerenje i vrednovanje zdravstvene važnosti maslinovog ulja.

U Neumu od 21. - 23. ožujka 2019. u Grand hotelu Neum održat će se trodnevni program Noćnjaka, koji uključuje sajam maslinarstva i uljarstva, znanstveno-stručna predavanja, praktične radionice, degustacije i izložbe proizvoda, te organizirani studijski obilazak maslinarsko-uljarskih destinacija uz praktično maslinarstvo.

U Komarni u Vinariji Terra Madre dana 24. ožujka 2019., u suradnji s Metkovićkom tvrtkom Poljopromet, održat će se predavanja o značaju vinogradarstva i maslinarstva za razvoj i opstojnost stanovnika u Dalmaciji, te o sadnji loze i maslina u Komarni kao modelu razvoja gospodarstva. Uz obilazak vinarije, vinograda i maslinika u Komarni, bit će upriličena prezentacija strojeva za maslinarstvo i vinogradarstvo, te edukativna degustacija maslinovih ulja s Noćnjaka i vina od grožđa iz Komarne. 

Noćnjak godišnje okuplja i povezuje maslinare i uljare, znanstvenike i stručnjake, predstavnike resornih državnih institucija, proizvođače i distributere maslinarsko-uljarske opreme, medije, te ostale gospodarske subjekte vezane uz maslinarstvo i uljarstvo. Svoj interes za sudjelovanjem iskazali su maslinari, uljari i tvrtke iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Italije, Crne Gore, Španjolske, Turske i Tunisa. Manifestaciju podržavaju državne, te znanstveno-stručne i obrazovne institucije, uz čije suorganizatorstvo se osmišljava program s aktualnim i edukativnim predavanjima, radionicama i degustacijama.

Predstavite svoju tvrtku i proizvode na Sajmu maslinarstva i uljarstva

Noćnjak je idealna prilika za poslovne razgovore, razmjenu iskustava, povezivanje, informiranje i nove poslovne kontakte.

Na Sajmu maslinarstva i uljarstva od 21.-24. ožujka 2019. u Grand hotelu Neum, koji je otvoren za sve posjetitelje bez plaćanja ulaznice, izlagači će prezentirati nove tehnologije, postrojenja, mehanizaciju, alate i opremu, zaštitna sredstva, sustave za navodnjavanje, ambalažu za maslinova ulja te druge proizvode i usluge vezane uz maslinarstvo i uljarstvo.

Prijava za izlaganje na Sajmu maslinarstva i uljarstva, kao i sve informacije o Noćnjaku, mogu se pronaći na web stranici www.zsd.hr ili zatražiti na telefon: 021 348 388 i mail: info@zsd.hr

Ocjenjivanje i promocija maslinovih ulja i proizvoda od masline

Za proizvođače maslinovog ulja Noćnjak je prilika da za svoj proizvod dobiju certifikat s detaljno prikazanim rezultatima kemijske analize i senzorske ocjene dostavljenog uzorka maslinovog ulja. Uzorci maslinovog ulja zaprimaju se i ocjenjuju u dvije kategorije: pakovine maslinovog ulja, koje se plasiraju na tržište s etiketom u skladu sa Zakonom o hrani i otvorena maslinova ulja, tj. ulja u rinfuzi.

U svakoj od ovih kategorija proglašava se šampion kvalitete, a u kategoriji pakovina šampionsku titulu odnosi i najbolje ocijenjena ambalaža tj. izgled proizvoda. Posebno se nagrađuju i najbolje blago, srednje intenzivno, intenzivno, monosortno i višesortno maslinovo ulje, te najbolji ekološki i hrvatski otočni proizvod.

Ocjenjivanje i izložba proizvoda od masline ima za cilj prikazati i promovirati neograničene mogućnosti upotrebe ploda i drva masline, te maslinovog ulja u proizvodnji raznih proizvoda - krema, prehrambenih artikala, proizvoda od drva masline, suvenira itd.

Uzorci proizvoda od masline zaprimaju se i ocjenjuju u tri kategorije - prehrambeni proizvodi, kozmetički proizvodi i proizvodi od drva masline, a proizvod mora biti sačinjen ili sadržavti plod masline, maslinovo ulje i/ili drvo masline. Svi dostavljeni proizvodi predstavljaju se na izložbi u okviru Noćnjaka, a najkvalitetniji i najkreativniji se nagrađuju, temeljem ocjena stručnih povjerenstava.

Rezultati ocjenjivanja svih proizvoda bit će objavljeni na Noćnjaku u Neumu u Grand hotelu Neum i to:

  • Rezultati za otvorena maslinova ulja u petak 22. ožujka 2019. u 20,00 h
  • Rezultati za pakovine maslinovih ulja i proizvode od masline u subotu 23. ožujka 2019. u 20,00 h

Na Olio baru i praktičnim radionicama promoviraju se i kušaju maslinova ulja i proizvodi od masline proizvođača koji su svoje uzorke dostavili na ocjenjivanje i natjecanje.

Znanstveno-stručni skupovi, kojih ima više tijekom programa, bave se aktualnim temama o maslinarstvu i uljarstvu, a sudjelovanje u edukaciji slobodno je i otvoreno za sve zainteresirane maslinare i uljare, bez plaćanja kotizacije.

Sve informacije o Noćnjaku na www.zsd.hr

P R O G R A M

 

4. ožujka 2019., Split

10,00

Gospodarski forum o maslinarstvu i uljarstvu uz medijsku konferenciju

 

12,00

Izložba maslinovih ulja, proizvoda od masline i Hrvatskih otočnih proizvoda

 

 

Izložba i prezentacija proizvoda uz edukaciju kroz vođene degustacije

Degustacija šampionskih i drugih uzoraka maslinovog ulja s Noćnjaka i vina sa Sabatine

 

21. ožujka 2019. (četvrtak), Neum

16,00

Otvaranje i obilazak:

 

 

  • Sajma opreme, alata i repromaterijala za maslinarstvo i uljarstvo
  • Izložbe maslinovih ulja, proizvoda od masline i proizvoda s oznakom „HOP“
  • Olio bara, uz vođene degustacije i prezentacije maslinovih ulja 

 

18,00

Svečano otvaranje manifestacije

 

19,30

Koktel dobrodošlice uz obilazak Sajma maslinarstva i uljarstva

 

21,00

Zabavna večer

 

 

22. ožujka 2019. (petak), Neum

09,00

Uvodna izlaganja o maslinarstvu i uljarstvu u RH i svijetu , uz predstavljanje projekata i inovacija

Moderatori: doc. dr. sc. Krunoslav Dugalić i Lordan Ljubenkov, dipl. iur.

11,00

Znanstveno-stručni skup o maslinarstvu i uljarstvu

Moderatorice: dr. sc. Mirella Žanetić i dr. sc. Tatjana Klepo

 

13,00

Predstavljanje projekta Aristoil Sveučilišta u Splitu

 

14,00

Ručak

 

15,00

Zadružna ura

Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl. iur.

 

16,00

Stručni skup Savjetodavne službe Ministarstva poljoprivrede

 

18,00

Olio gastro show

 

 

Vođeno i interaktivno kušanje maslinovih ulja u kombinaciji s pripremljenim delicijama i vinima

20,00

Svečano uručivanje priznanja za otvorena maslinova ulja

 

21,00

Zabavna večer

 

 

23. ožujka 2019. (subota), Neum

08,15

Studijski obilazak uz praktično maslinarstvo

Humac – obilazak samostana, Galerije Majka, Muzeja Humac

Ljubuški – obilazak maslinika i uljare Mikulić (Kiwi šport d.o.o.)

               uz praktičnu prezentaciju strojeva i opreme za maslinarstvo i uljarstvo

Paoča – obilazak Podruma Andrija uz domjenak

 

18,00

Panel hrvatske zastupnice u Europskom parlamentu Marijane Petir

ili Radionica „Mala škola kušanja maslinovih ulja“

 

20,00

Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled pakovina maslinovih ulja i proizvoda od masline

21,00

Bal šampiona

 

 

24. ožujka 2019. (nedjelja), Komarna

11,00

Obilazak vinograda i maslinika Komarne

  • Radionica o vinogradarstvu i maslinarstvu u Komarni, kao modelu razvoja gospodarstva
  • Edukativne vođene degustacija maslinovih ulja s Noćnjaka i vina od grožđa iz Komarne, uz domjenak
  • Obilazak vinarije, vinograda i maslinika, uz prezentaciju poljoprivrednih strojeva i opreme

 

Napomena: program je u izradi, te Organizator zadržava pravo izmjena i dopuna okvirnog programa

 


Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Drugi sirevi

Rakovački SVJEŽI SIR

30,00 kn/kg

Njega lica

Krema za oštećenu kožu Maria

525,00 kn/kom

Esencijalna ulja

Esencijalno ulje smilja

150,00 kn/kom

Čaj od lavande

Čaj

1,00 kn/kom

Meso peradi

Pileće bijelo meso

34,00 kn/kg

Eko proizvodi

EKO povrće

20,00 kn/kg

Meso peradi

Pureća prsa

46,00 kn/kg

Dodatak prehrani

Sirup Zelena Aloja Antičević 1 000ml *Zdrava jetra i zdrava probava su ključ dobrog zdravlja!*

796,25 kn/kom

Teleće meso

SVJEŽA EKO - TELETINA

70,00 kn/kg

Juneće meso

EKO - JUNEĆE MESO

55,00 kn/kg

Eko proizvodi

Zimska kobasica s Orlovog Puta

240,00 kn/kg

Ostalo

Bademovo hladno prešano ulje 250 ml

70,00 kn/kom

Ostalo

Organico - korisni mikroorganizmi za obranu od bolesti i podizanje otpornosti biljke

80,00 kn/L

Proizvodi bez šećera

SteviQ prirodno sladilo 250/1,1g

89,99 kn/kom

Masti životinjskog podrijetla

Slavonska svinjska mast 1 kg

7,00 kn/kom


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice