Srdele iz pećnice

Srdela, sitna plava riba, zdrava, bogata omega3 masnim kiselinama, jako ukusna i cijenom vrlo pristupačna a ipak, na žalost, pomalo zapostavljena.

Ovo je jedan od načina kako srdele možemo pripremiti u pećnici a da uz ribice odmah imamo i prilog (ovo je ajmoreć varijacija na temu srdela na sicilijanski koje uglavnom budu i filetirane).

SASTOJCI:

1 kg svježih srdela

5-6 krumpira

4 rajčice

40 g krušnih mrvica

40 g slanine

5 fileta slanih inćuna

5 maslina bez koštica

šaka peršinovog lista

2-3 režnja češnjaka

sol

papar

maslinovo ulje

PRIPREMA:

Krumpire ogulimo, operemo i narežemo na tanje ploške, prelijemo s malo ulja, posolimo, promiješamo i stavimo u posudu za pečenje.

Paradajz (rajčice) narežemo na ploške, složimo ga po krumpirima, nakapamo maslinovim uljem, posolimo i popaprimo.

Stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo 25 minuta na 180°C.

Srdele očistimo od ljuski, uklonimo glave i izvadimo utrobe. Operemo pod mlazom hladne vode pa posušimo kuhinjskim papirom.

U blender (kuhinjski sjekač) stavimo krušne mrvice, slaninu izrezanu na manje komade, inćune, masline, peršinov list i češnjak, dodamo još malo papra i 3-4 žlice maslinovog ulja pa sve skupa usitnimo. Naravno, sve ovo možemo usitnti i ručno.

Izvadimo krumpire iz pećnice, po njima složimo srdele, samo malo ih posolimo pa po njima rasporedimo smjesu od krušnih mrvica i po potrebi prelijemo s još malo maslinovog ulja.

Vratimo posudu u pećnicu, pojačamo temp. na 200°C i pečemo još 15ak minuta na gornjem nivou da se ribice fino zapeku.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Meso peradi

PERAD - EKO uzgoj - KUPUJEMO

50,00 kn/kg

Bijela vina

prodajem graševinu kutjevačko vinogorje

10,00 kn/L

Dimljeni mesni proizvodi

Dimljena vratina

70,00 kn/kg

Eko proizvodi

GREEN LIFE Eko tjestenina s konopljom – Organic pasta with hemp (Pasta Pannonska) 250 g

25,90 kn/kom

B - jaja težine 55 - 60 g

Jaja

0,90 kn/kom

Batat

Batat 12kn/kg

12,00 kn/kg

Bagremov med

KUPUJEM med od bagrema- iskljucivo Hrvatskog porijekla

35,00 kn/kg

Teleće meso

KUPUJEMO - teleći but - 50kg/tj

50,00 kn/kg

Meso peradi

PERAD iz otvorenog uzgoja

40,00 kn/kg

Eko proizvodi

GREEN LIFE Eko čaj od konoplje ( 20 filter vrečica) – Organic hemp tea 20 kom/pcs x 1,4 (28 g) Filter Bags

27,90 kn/kom

A - jaja težine 60 - 65 g

Jaja

0,80 kn/kom

Kravlji sir

Domaći kravlji sir

75,00 kn/kg

Eko proizvodi

Vino od aronije 0,5 L

90,00 kn/kom

Prirodni (100%) sokovi

100% matični sok od aronije 1,0L

70,00 kn/L

Svinjsko meso

Svinjsko pakirano meso 50kg/tjedno

40,00 kn/kg


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice