Kiflice sa salom

Sastojci:

1 kg brašna (pola oštrog, pola glatkog)

600 g mljevenog sala

1 veliko ili 2 manja jaja

1 kocka svježeg kvasca (40g)

1 žlica šećera

1,5 dl toplog mlijeka

1,5 dl bijelog vina

100-150 ml kiselog vrhnja

1 žličica soli

limunova korica

vanilija

pekmez od marelica

šećer u prahu

Priprema:

U maloj posudici pomiješati kvasac s toplim mlijekom i šećerom pa ostaviti na toplom mjestu 10-15 minuta, dok se ne napravi pjenica.

U veću posudu staviti brašno, posoliti, promiješati i dodati salo pa utrljati salo u brašno.

Dodati pripremljeni kvasac, jaja, vrhnje, vino, naribanu koricu jednog limuna i vrećicu vanilin šećera ili žličicu ekstrakta vanilije.

Umijesiti tijesto, po potrebi dodati još tekućine (tijesto treba biti malo tvrđe, kompaktno) pa ostaviti na toplom mjestu da se diže nekoliko sati. Možete tijesto umijesiti ujutro pa kiflice peći popodne ili umijesiti navečer za sljedeći dan.

Odstajalo tijesto tanko razvaljati na brašnom posutoj površini. Možete razvaljati cijelo tijesto odjednom, izrezati ga na trake a zatim rezati trokutiće ili podijeliti u manje kugle i svaku tanko razvaljati i izrezati trokutiće. Na svaki trokutić staviti malo pekmeza od marelica. Tradicionalno se kiflice nadjevaju pekmezom, orasima ili makom ali možete, u modernijoj varijanti, posegnuti i za nutelom ;).

Kiflice slagati na lim obložen papirom za pečenje i odmah staviti u zagrijanu pećnicu. Peći oko 10 minuta na 200°C (po potrebi i duže ali kiflice trebaju ostati svijetle!).

Kiflice malo ohladiti pa uvaljati u šećer u prahu.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Jetra

svinjska jetra (smrznuta)

3,00 kn/kg

Cvjetni med

Cvjetni med u kantama od 29 kg

23,00 kn/kom

Juneće meso

EKO - JUNEĆE MESO

55,00 kn/kg

Mandarine

Neretvanska mandarina

5,00 kn/kg

Heljda

Heljda

5,00 kn/kg

Svinjsko meso

Potražujemo svinjsko meso

20,00 kn/kg

Dimljeni mesni proizvodi

EKO-KULEN SEKA (Blaga ili Ljuta)

240,00 kn/kg

Ostalo

Pečenica sa slaninom

100,00 kn/kg

Jabuke

Jabuke

5,00 kn/kg

Ostalo

Ulje lješnjaka

300,00 kn/L

Voće u medu

Med od kadulje sa suhim smokvama i orasima

15,00 kn/kom

Ostalo

prodaja mesa i živih jelena

3800,00 kn/kom

Brašno iz cijelog zrna (integralno)

Lješnjakovo brašno

35,00 kn/kom

Med od agacije

Bagremov med u kantama od 29kg

30,00 kn/kom

Bijeli luk

ČEŠNJAK DOMAĆI - AKCIJA

19,00 kn/kg


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice