Juha od svježih rajčica

Rajčice (15 zrelih duguljastih rajčica-pelata) potopimo u kipuću vodu 20 sekunda pa ih izvadimo i ogulimo im kožu i očistimo sjemenke.

Paprike (3 paprike) operemo i stavimo peći u komadu ( da bi dobile pravi okus kožica mora pocrnjeti ), pustimo ih da odstoje u pokrivenoj posudi,pa ih ogulimo i i sitno nasjeckamo.

Paprike stavimo u zagrijanu tavu debelog dna,s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i 1 žlicom nasjeckanog svježeg crvenog čilija.

Dodamo malo soli i pržimo polako 5 min.

Dodamo 1 češnjak sitno nasjeckan i nakon dvije minute ubacimo i rajčicu te kuhamo 10 minuta s još malo soli i octom (2 žlice vinskog octa) ,dok sve ne omekša, a okusi se dobro prožmu.

Dodamo temeljac (565 ml pilećeg ili povrtnog temeljca) i kuhamo na laganoj vatri 15 minuta.

Začinite po okusu.

U mikseru smrvimo 2 šake listića svježeg bosiljka u kašu sa malo soli.

Ubacimo preostalo maslinovo ulje i još koju kap octa.

Dobivenom mješavinom obilno poprskajte juhu.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Maslinovo ulje

Okusi Dalmacije - domaće dalmatinsko ekstra djevičansko maslinovo ulje

70,00 kn/L

Drugi sirevi

Skuta na tjednoj bazi

1,85 kn/kg

Sadnice

Presadnice batata za sezonu 2019.

2,00 kn/kom

Pršut

Crni pršut - pršut od crne slavonske svinje

200,00 eur/kg

Ostalo

Lješnjakovo hladno prešano ulje 250 ml

90,00 kn/kom

Eko proizvodi

Maticni sok od Aronije

60,00 kn/L

Meso peradi

Pureći file na tjednoj bazi

3,90 kn/kg

Kravlji sir

Kravlji sir na tjednoj bazi

3,00 kn/kg

Slatko vrhnje

Slatko vrhnje na tjednoj bazi

1,25 kn/L

Bagremov med

Prodajem domaći vrcani med

45,00 kn/kg

Drugi sirevi

Domaća burrata

150,00 kn/kg

Ostalo

Domaća jaja

1,10 kn/kom

Jastog

Potražujem jastoge

260,00 kn/kg

Ostalo

Crna mast

7,00 eur/kg

Kravlje mlijeko

Kravlje mlijeko na tjednoj bazi

0,48 eur/L


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice