Sok od bazge

Srednje
4
30 min

Sastojci

5 kg Zreli plodovi (bobica) bazge
3 kg Šećer
5 dcl Voda
5 dcl Jače crveno vino
1 kom Štapić cimeta

Bobice bazge (njezine zrele plodove) odvojite od petljki pa ih stavite u posudu za kuhanje.

Bazgine bobice prelijte vodom pa posudu za kuhanje stavite na vatru.

Bobice kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 10 – 15 kako bi bobice omekšale.

Dobivenu kašu od bobica dobro protisnite kroz cjediljku.

Protisnuti bazgin sok stavite u posudu pa ponovo na vatru.

Posudu sa sokom ponovo stavite na vatru.

U posudu dodajte šećer i štapić cimeta pa uz neprestano miješanje kuhajte na laganoj vatri sve dok se šećer potpuno ne ratopi.

Tada dodajte jače kvalitetno crveno vino i kuhajte na laganoj vatri još otprilike 8 minuta.

Pripravljeni sirup od bazge uliti u zagrijane sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti.

O bazginim bobicama

Plodovi bazge sadrže organske kiseline, ali i značajne količinevitamina B1, vitamina C, vitamina E. Bobice zrele bazge također sadrže i visok udio kalija.

Bogat su izvor biološki aktivnih spojeva polifenola za koje je znanstvenom metodom dokazano preventivno djelovanje kod nastanka nekih kardiovaskularnih oboljenja i karcinoma.

Ocijeni recept

Recept objavio

Jelena Šoštar

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Ostalo

prodaja mesa i živih jelena

3800,00 kn/kom

Kravlji sir

BUČKI MEKI SIR

44,00 kn/kg

Pjenušava vina

Pjenušac Manzoni Elegance Extra brut

100,00 kn/L

A - jaja težine 60 - 65 g

JAJA - DOMAĆA

1,00 kn/kom

Svinjsko meso

Crne slavonske svinje - EKO i otvoreni uzgoj

16,00 kn/kg

Cvjetni med

Domaći cvjetni med

45,00 kn/kg

Dimljeni mesni proizvodi

Kulenova seka od mesa crne svinje

150,00 kn/kg

Kremasti med

Medena krema s dodatkom crnog kima 250 g

45,00 kn/kom

Svinjsko meso

Ponuda proizvoda - svinje MANGULICE - OPG Škrinjarić

25,00 kn/kg

Slanina

Slavonska slanina

100,00 kn/kg

Juneće meso

15 kom JUNICA - Simentalka

15,00 kn/kom

Ostalo

Ulje lješnjaka

300,00 kn/L

Brašno iz cijelog zrna (integralno)

Lješnjakovo brašno

35,00 kn/kom

Jogurt

Božićni jogurt sa cimetom i medom

20,00 kn/L

Prirodni (100%) sokovi

Eko matični sok od aronije

60,00 kn/L


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice