Sok od bazge

Srednje
4
30 min

Sastojci

5 kg Zreli plodovi (bobica) bazge
3 kg Šećer
5 dcl Voda
5 dcl Jače crveno vino
1 kom Štapić cimeta

Bobice bazge (njezine zrele plodove) odvojite od petljki pa ih stavite u posudu za kuhanje.

Bazgine bobice prelijte vodom pa posudu za kuhanje stavite na vatru.

Bobice kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 10 – 15 kako bi bobice omekšale.

Dobivenu kašu od bobica dobro protisnite kroz cjediljku.

Protisnuti bazgin sok stavite u posudu pa ponovo na vatru.

Posudu sa sokom ponovo stavite na vatru.

U posudu dodajte šećer i štapić cimeta pa uz neprestano miješanje kuhajte na laganoj vatri sve dok se šećer potpuno ne ratopi.

Tada dodajte jače kvalitetno crveno vino i kuhajte na laganoj vatri još otprilike 8 minuta.

Pripravljeni sirup od bazge uliti u zagrijane sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti.

O bazginim bobicama

Plodovi bazge sadrže organske kiseline, ali i značajne količinevitamina B1, vitamina C, vitamina E. Bobice zrele bazge također sadrže i visok udio kalija.

Bogat su izvor biološki aktivnih spojeva polifenola za koje je znanstvenom metodom dokazano preventivno djelovanje kod nastanka nekih kardiovaskularnih oboljenja i karcinoma.

Ocijeni recept

Recept objavio

Jelena Šoštar

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Kravlji sir

Svježi sir

35,00 kn/kg

Jabuke

OTKUP JABUKE IDARED

2,00 kn/kg

Pjenušava vina

Pjenušac NECTARIS Brut

75,00 kn/kom

Eko proizvodi

Trgovina Špajza - Novi Zagreb (Sopot)

100,00 kn/kom

Ostalo

Sušene crne trube

1,00 kn/kg

Krumpir

Krumpir

3,00 kn/kg

Medica

MEDICA s ljekovitim travama

100,00 kn/kom

Svinjsko meso

Svinjsko pakirano meso 50kg/tjedno

40,00 kn/kg

Meso divljači

Fazan

100,00 kn/kom

Meso divljači

Srneći but

90,00 kn/kg

Mozzarella

Mozzarella

45,00 kn/kg

Šljivovica

Šljivovica

50,00 kn/L

Teleće meso

Teletina - Prodaja teladi autohtone pasmine Lička Buša za obradu ili rasplod

2500,00 kn/kom

Meso peradi

PERAD iz otvorenog uzgoja

40,00 kn/kg

Teleće meso

KUPUJEMO - teleći but - 50kg/tj

50,00 kn/kg


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice