Sok od bazge

Srednje
4
30 min

Sastojci

5 kg Zreli plodovi (bobica) bazge
3 kg Šećer
5 dcl Voda
5 dcl Jače crveno vino
1 kom Štapić cimeta

Bobice bazge (njezine zrele plodove) odvojite od petljki pa ih stavite u posudu za kuhanje.

Bazgine bobice prelijte vodom pa posudu za kuhanje stavite na vatru.

Bobice kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 10 – 15 kako bi bobice omekšale.

Dobivenu kašu od bobica dobro protisnite kroz cjediljku.

Protisnuti bazgin sok stavite u posudu pa ponovo na vatru.

Posudu sa sokom ponovo stavite na vatru.

U posudu dodajte šećer i štapić cimeta pa uz neprestano miješanje kuhajte na laganoj vatri sve dok se šećer potpuno ne ratopi.

Tada dodajte jače kvalitetno crveno vino i kuhajte na laganoj vatri još otprilike 8 minuta.

Pripravljeni sirup od bazge uliti u zagrijane sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti.

O bazginim bobicama

Plodovi bazge sadrže organske kiseline, ali i značajne količinevitamina B1, vitamina C, vitamina E. Bobice zrele bazge također sadrže i visok udio kalija.

Bogat su izvor biološki aktivnih spojeva polifenola za koje je znanstvenom metodom dokazano preventivno djelovanje kod nastanka nekih kardiovaskularnih oboljenja i karcinoma.

Ocijeni recept

Recept objavio

Jelena Šoštar

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Puterica

Salata

3,00 kn/kom

Kremasti med

Medena krema s dodatkom kakaa 250 g

50,00 kn/kom

Maslinovo ulje

Okusi Dalmacije - domaće dalmatinsko ekstra djevičansko maslinovo ulje

70,00 kn/L

Bijela vina

Graševina "Barun"

50,00 kn/kom

Ostalo

Crna mast

7,00 eur/kg

SU - jaja težine 75 g i više

Domaca jaja

1,00 kn/kom

Meso peradi

PERAD iz otvorenog uzgoja

40,00 kn/kg

A - jaja težine 60 - 65 g

Domaća kokosija jaja

1,00 kn/kom

Som

Som fileti

18,00 kn/kg

Ostalo

Bučine sjemenke 0,5 kg

30,00 kn/kom

Matična mliječ

Kraljevski nektar - 400 g

150,00 kn/kom

Ostalo

Goveđa ili teleća želatina (glazura)

140,00 kn/kg

SU - jaja težine 75 g i više

Domaća kokošja eko jaja

1,50 kn/kom

Jastog

Potražujem jastoge

260,00 kn/kg

Leća

Leća

35,00 kn/kom


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice