Ekološka proizvodnja OPG Staroverški Darko

Ekološka proizvodnja i proizvodi

Iako znamo što znači ekološki proizvod te često posežemo za istim, vjerujem da se ipak nekada zapitamo što točno ekološka proizvodnja zahtjeva i koja je točno razlika?

Prema pravilima Europske unije o ekološkoj poljoprivredi obuhvaćeni su poljoprivredni proizvodi, proizvodi akvakulture i kvasac, i to u svim fazama proizvodnje, od sjemena do konačne prerađene hrane. To znači da postoje specifična pravila za razne proizvode, kao što su:

• sjeme i reprodukcijski materijal poput reznica, podanaka itd. iz kojih se uzgajaju bilje i usjevi
• živi proizvodi ili proizvodi za koje nije potrebna daljnja prerada
• hrana za životinje
• proizvodi s više sastojaka ili prerađeni poljoprivredni proizvodi koji se upotrebljavaju kao hrana.

Propisi EU-a o ekološkoj proizvodnji ne primjenjuju se na proizvode iz ribolova i lova divljih životinja, no primjenjuju se na sječu divljih biljaka uz pridržavanje određenih uvjeta koji se odnose na zaštitu prirodnih staništa. Za vino i akvakulturu predviđena su posebna pravila.

Pravila ekološke proizvodnje

Ekološka proizvodnja podrazumijeva poštovanje pravila ekološkog uzgoja. Ta su pravila osmišljena radi promicanja zaštite okoliša, očuvanja bioraznolikosti u Europi i jačanja povjerenja potrošača u ekološke proizvode. Navedeni propisi, kojima su uređena sva područja ekološke proizvodnje, temelje se među ostalim na sljedećim načelima:

• nije dopuštena upotreba GMO-a (genetski modificirani organizmi)
• nije dopuštena primjena ionizirajućeg zračenja
• ograničena je upotreba umjetnih gnojiva, herbicida i pesticida
• nije dopuštena upotreba hormona, a upotreba antibiotika dopuštena je isključivo radi očuvanja zdravlja životinja.

To znači da proizvođači ekoloških proizvoda moraju razviti alternativne načine održavanja plodnosti tla te zdravlja životinja i biljaka, kao što su:

• primjena plodoreda kultura
• uzgoj biljaka koje vežu dušik i drugih usjeva za zelenu gnojidbu kako bi se obnovila plodnost tla
• izbjegavanje upotrebe mineralnih dušičnih gnojiva
• smanjenje utjecaja korova i štetočina upotrebom otpornih sorti i pasmina te primjenom tehnika kojima se potiče prirodna kontrola štetočina
• poticanje prirodne imunološke zaštite životinja
• očuvanje zdravlja životinja sprečavanjem prenapučenosti.

Ostatak pravila Europske unije o ekološkoj proizvodnji i proizvodima možete naći na njihovoj stranici.

OPG Staroverški Darko - Ekološka proizvodnja Aronije

Opg Staroverški Darko se nalazi na području Ivanić grada. Od 2016. sade nasade Aronije sa 1350 komada trogodišnjih sadnica Aronije Nero, a od 2017. nasad je pod ekološkim nadzorom. 2020. dobivaju certifikat za plod Aronije koji se ekološki prerađuje u čaj, prah i sok te je berba plodova isključivo ručna. 

Aronija – najzdravija biljka na svijetu

Aronija je prava riznica bioloških aktivnih spojeva. Čisti krv, jača cirkulaciju, snižava kolesterol i krvni tlak te djeluje protuupalno. Svježi plodovi Aronije imaju najveći antioksidativni kapacitet među svim bobičastim i ostalim voćem istraživanim do sada, a mjerenim po ORAC i TEAC standardima - više nego dvostruko više od borovnice ili oko dva puta više od crnog ribiza. Mnogobrojne epidemiološke studije ukazuju na snažnu povezanost između unosa Aronije i smanjenja smrtnosti uslijed srčanih oboljenja, tumora i drugih degenerativnih bolesti, odnosno smanjenje ili odgađanje razvoja navedenih bolesti, kao i starenja.

Bogatu ponudu ekoloških proizvoda Aronije, možete pronaći na https://burzahrane.hr/company/10