BIO Avokado

Avokado pripada grupi tropskog, odnosno egzotičnog voća. Porijeklom dolazi s istočnih i centralnih visoravni Meksika te Gvatemale. Ime avokado nadjenuli su Englezi, a poznato je i slikovito ime „aligatorska kruška“ kao jasna aluzija na izgled ploda koji podsjeća na aligatorsku kožu. Inke su ga zvale „palta“, Francuzi ga zovu „avocat“ i „avocatier“ dok ga Španjolci zovu „aguacate“. Kod Azteka poznat je bio kao kraljevsko voće, odnosno voće plodnosti. Avokado je tipično voće tropskog i suptropskog pojasa, no uzgaja se diljem svijeta.

Kod nas na južno dalmatinskim otocima ljudi ga uzgajaju za dekoraciju ili vlastite potrebe ali nikada nije shvaćeno koliko je gospodarski potencijal uzgoja AVOCADA. Da bi približili potencijalnim uzgajivačima, sva proizvodnja je zagarantirana otkupom, a najbliža KONKURENCIJA su Azija, Afrika i Južna Amerika.

Avokado ima iznimno visoku nutritivnu vrijednost, a prvi je na ljestvici voća kad je u pitanju broj vlakana, sadrži veliku količinu biljnih ulja koja se pretežito sastoje od nezasićenih mono više masnih kiselina, palmitinske kiseline te linolne kiseline. Dobar je izvor fosfora, provitamina A, riboflavina, niacina te kalija. Uglavnom avokado sadrži na 100 g oko 2 % proteina, 5-40% masti, 8,5 % ugljikohidrata. Naravno, podaci variraju od sorte do sorte.

Zdravstvene koristi avokada su iznimne jer sudjeluje u kontroli suzbijanju Alzheimerove bolesti, karcinoma, kardiovaskularnih oboljenja, dijabetesa itd.

Upotrebljava se svjež u salatama s ananasom, agrumima, rajčicom, a još se koristi i za proizvodnju sladoleda.

1 kg 57 kn + PDV