Svinjski lungić u pivu

Srednje
4
60 min

Sastojci

1 kom lungić
3 kom crveni luk
4 kom češanj češnjaka
4 dcl svijetlo pivo
3 Jušna žlica senf
2 Jušna žlica med
7 kom krumpir
2 Jušna žlica maslinovo ulje
4 Jušna žlica kumin
1 Prstohvat cimet
3 Jušna žlica sol
2 Jušna žlica papar

Marinadu pripremite dan ranije, kako bi se lungić marinirao.

Marinadu pripremite tako da na ulju 15ak minuta prepržite crveni luk, zatim dodajte češnjak, kumin i prstohvat cimeta. Nakon jedne do dvije minute dodajte pivo, senf i med. Dodajte također malo soli i papra te ostaviti da provrije.

Kada se marinada dovoljno ohladila, izmiksajte ju u blenderu.

Lungić ostavite u marinadi, poklopljen, u hladnjaku do sutradan.

Lungić sutradan izvadite iz marinade, obrišite ga, posolite i popaprite te na najjačoj vatri pržite dok sa svih strana ne poprimi zlatnosmeđu boju. To će omogućiti da lungić ostane pun sokova dok se bude pekao u pećnici.

Krumpir skuhajte, nemojte ga prekuhati, već na pola te ga stavite u vatrostalnu posudu i na krumpire stavite prethodno kratko proprženi lungić te zalite sokovima iz tave. Lungić pečete na 180 stupnjeva 40ak minuta.

Lungić i krumpir bi nakon 40ak minuta trebali biti mekani. Sokove od pečenja stavite u posebnu tavu, u koju dodajete marinadu u kojoj je bio lungić, ostavite provre te dodajte žlicu brašna kako bi umak bio gušći.

Lungić narežite te ga posluzite uz krumpir i umak.

U slast!

Ocijeni recept

Recept objavio

Malo More

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Krumpir

PLAVI KRUMPIR

15,00 kn/kg

Svinjsko meso

Meso i prerađevine od crne slavonske svinje

25,00 kn/kg

Smokve

Otkup svježe smokve

3,00 kn/kom

Propolis

Propolis

45,00 kn/kom

Bagremov med

Med-bagrem

60,00 kn/kg

Eko proizvodi

MALINA CRVENA EKO

60,00 kn/kg

Meso peradi

Potražujemo EKO pačje i pureće meso

60,00 kn/kg

Kupine

Bobičasto voće

10,00 kn/kg

Meso divljači

Potražujem meso od divljači

100,00 kn/kg

Dimljeni mesni proizvodi

DOMAĆI ČVARCI+KOBASICA CRNE SLAVONSKE SVINJE, PROMO PAKIRANJE

80,00 kn/kom

Kupine

kupine

40,00 kn/kg

Meso divljači

Meso od jelena

0,10 kn/kg

Svinjsko meso

Potražujemo smrznuto svinjsko meso

1,00 eur/kg

Nojeva jaja

Nojevo jaje iz slobodnog uzgoja

27,00 eur/kg

Bijela vina

Bijelo vino Couve - mješavina sorti graševina i zeleni silvanac

16,00 kn/L