RUMEX SANGUINEUS
Već u drevnim vremenima Egipćani, Grci i Rimljani znali su za ljekovitu vrijednost ove salate. Kiselica sadrži mnogo vitamina C, željeza i oksalne kiseline. Čak i u malim količinama pročišćava krv i potiče probavu. Sebastian Kneipp ju je opisao kao "dobar lijek i izvrsnu hranu za bolesne, jer pročišćava i poboljšava krv". U homeopatiji se koristi protiv prehlada i gastrointestinalnih bolesti.Usitnjeno lišće konzumira se sirovo ili kuhano dodaje se u juhe, druge salate i čuveni "Frankfurtski umak". Najbolji su mladi i nježni listovi. Unutarnji listovi srca, ne smiju se izrezati, tako da biljka može ponovno rasti.Kiselica preferira sjenovito do djelomično zasjenjeno mjesto. Humusno bogato i vlažno tlo potiče rast svježih i sočnih listova. Višegodišnja je biljka i s crvenim lišćem je poseban ukras. Kiselica je izdržljiva i idealna za balkonske posude, pa čak i tegle za prozore.