Orasi ne samo da su ukusan dodatak hrani i slasticama, nego su i nutritivna bomba. Naime, osim pregršt proteina i vlakana, sadrže i mnoštvo „dobrih“ masti, željezo, kalcij, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen, te vitamine B, E i K. Okus orahovog ulja je bogat, nježan i ugodan. Orahovo ulje se može koristiti svakodnevno – samostalno prije ili nakon obroka, za pripremanje umaka, salata ili deserta.
Glavna karakteristika oraha je njegovo bogatstvo antioksidansima i alfa-linolenske kiseline.
Orahovo ulje je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, selena, fosfora, magnezija, cinka, željeza, kalcija i proteina, kao i vitamina skupine B, C, E i niacina.

Odlično je pri regulaciji tjelesne težine, preporučuje se oralni unos u stresnim situacijama zbog visokog udjela polinezasićenih masti koje pozitivno utječu na krvni tlak, mozak i cirkulaciju.