Najslađe drvo na svijetu

12.02.2021

Valentinovo nam je već pred vratima, a mi smo saznali sve o najslađem drvu na svijetu-Kakaovcu.

Kakaovac je drvo iz porodice Sterculiaceae, visine do 15 m, nosi istodobno i cvjetove i plodove, a 3 do 4 puta godišnje mijenja listove. U plodu ima 20 do 50 crvenkastosmeđih krupnih sjemenki, sličnih bademu. Potječe iz sjevernog područja Južne Amerike i obalnoga područja Meksičkoga zaljeva, područja glavnog toka rijeke Amazone, odakle se proširio u Srednju Ameriku.

Kakao se dobiva iz mahune kakaovca koja može sadržavati i do 3000 sjemenki, a čokolada krije pravo malo bogatstvo hranjivih tvari. Pri proizvodnji čokolade mora se voditi računa o kvaliteti zrna kakaa, ako se želi postići kvalitetan proizvod. Stoga je izbor kakao zrna – prvi i najvažniji korak u proizvodnji. Svježe ubrana zrna kakaa moraju se sušiti kako bi potaknuli proces fermentacije. Zrna se najčešće ostavljaju na suncu pokrivena lišćem banane. 

Hrvatska ima više nego osamdesetogodišnju tradiciju proizvodnje svih vrsta kakaovih proizvoda u današnjim tvrtkama Kraš u Zagrebu, Kandit u Osijeku i Zvečevo u Požegi. U Hrvatskoj se obilježavanje Valentinova kao dana zaljubljenih uglavnom vezuje uz utjecaje iz američke popularne kulture, ali je u Međimurju i ranije postojao narodni običaj da se za djecu dan sv. Valentina ostavlja djeci peciva u obliku ptica u dvorištu, uz objašnjenje da je to dan kada ptice imaju svadbu, da se "ftičeki ženiju". Kod Biograda na moru se održava jedriličarska regata pod nazivom Regata Sv. Valentina poznata i kao "Regata Kanalom ljubavi" jer se jedri među 4  ljubavna otoka


Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Drugi sirevi

Sir

40,00 kn/kg

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje 0,50

60,00 kn/kom

Orada

Orada 300/350 g

100,00 kn/kg

Prirodni (100%) sokovi

RIA - matični sok mandarina 1l

23,00 kn/L

Batat

Batat

9,00 kn/kg

Bijelo brašno (tip 400 i tip 550)

Brašno

1,00 kn/kg

Pršut

Plata Mataš

1,00 kn/kg

Ostalo

Meso svježe

1,00 kn/kg

Eko proizvodi

100% Bučino ulje , hladno prešano, eko 0,25l

100,00 kn/kom

Masti životinjskog podrijetla

Guščja mast, 600g

80,00 kn/kom

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje

60,00 kn/L

Slanina

Domaća slanina

1,00 kn/kg

Ostalo

Ocat

1,00 kn/L

Eko proizvodi

Heljdino brašno integralno EKO 0,5kg

20,00 kn/kom

Makaroni

Tjestenina

1,00 kn/kg


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice