Je li ekstra djevičansko maslinovo ulje ekstra zdravo?

29.08.2022

Mnoga istraživanja i dalje potvrđuju zdravstvene dobrobiti mediteranske prehrane, koja smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

 Prehrambene dobrobiti dijete vjerojatno dolaze iz raznih izvora, ali čini se da velikodušno korištenje maslinovog ulja ima ključni doprinos.

Bez obzira na vrstu, maslinovo ulje je bogato jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, koje sadrže oko 75% volumena. Kada se zamijene zasićene masti, mononezasićene masti pomažu u snižavanju "lošeg" LDL kolesterola. Zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja pripisuju se njegovim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Zapravo, opservacijske studije pokazale su vezu između nižih rizika od kardiovaskularnih bolesti, nekih vrsta raka, pa čak i demencije kod ljudi koji konzumiraju veće količine maslinovog ulja od onih koji koriste malo ili nimalo.

Ipak, ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi nešto dodatno što obično maslinovo ulje ne nudi. 

Ekstra djevičansko maslinovo ulje mehanički se preša iz zrelih maslina i obrađuje bez visoke temperature ili kemijskih otapala. Ovo štiti kemikalije u ulju koje se nazivaju fenoli. Nasuprot tome, obična, visoko prerađena maslinova ulja gube ove kemikalije. Mali laboratorijski pokusi pokazuju da veće koncentracije fenola mogu pružiti dodatne antioksidativne učinke.


Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Biska

Rakija Biska 0,70 l

24,00 eur/kom

Ostalo

ZAGORSKI MLINCI 500gr

1,99 eur/kom

Sladila

SUKRALOZA U PRAHU 1kg

45,00 eur/kg

Eko proizvodi

EKO jaja

0,50 eur/kom

Bučino ulje

Stopostotno bučino ulje 250 ml

8,00 eur/kom

Kozji sir

Mladi kozji sir

25,00 eur/kg

Krumpir

Svježe povrće

1,00 eur/kg

Njega lica

COLLAGEN CREAM 50 ml

27,00 eur/kom

Gin

Torpedo-51

37,16 eur/kom

Dimljeni mesni proizvodi

Sušena pačja prsa "La Dame", 250g

10,00 eur/kom

CBD proizvodi

CBD KAPI (20%) 10ML - PUNI SPEKTAR

73,00 eur/kom

Eko proizvodi

EKO svježe povrće

1,00 eur/kom

Eko proizvodi

Eko piletina

2,00 eur/kom

Crna vina

Prtugizec 2020 1l

3,32 eur/kom

Eko proizvodi

EKO voće

1,00 eur/kg