Vina Montemoro 

Opis

Mlada smo vinogradarska obitelj koja želi očuvati svoju tradiciju. Svoje znanje i viziju usmjeravamo u proizvodnju vina koja, osim sortnosti, punoće i harmoničnosti, moraju odražavati i tradiciju te područje. Upravo to daje vinu posebnu vrijednost i mjesto u kulinarstvu i turizmu.

Naziv MonteMoro potječe od našeg glavnog vinograda koji se zove »Morova Kortina« odnosno »Cortina di Moro« i nalazi se na Šalarskom brijegu tik uz Kopar. Ovdje je nekoć obitelj Moro imala svoj posjed odnosno »kortinu«, a mi smo obnovili njihove maslinike i vinograde. Najveću pozornost posvetili smo sorti refošku, koji kraljuje na ovom brdu. Refošk je poznat po tome što je kralj crnih vina, jer ima izrazito intenzivnu rubinsku boju. Zato je za nas Istrane refošku crno vino, kao što i riječ »moro« za nas znači crn, taman. Sve to povezujemo s zaštitnim znakom MonteMoro.

Trenutačno obrađujemo devet hektara vinograda. Vinovoj lozi posvećujemo veliku pozornost jer je pokušavamo njegovati na prirodi najprijateljskiji način i omogućiti joj da s malim opterećenjima i umjerenim rastom daje zdravo i zrelo grožđe, iz kojeg možemo proizvesti vrhunska vina. U podrumu pokušavamo tradiciju naših »nonota« spojiti sa suvremenim spoznajama kako bismo u vinima sačuvali sav potencijal grožđa i omogućili prirodno zrenje. Na taj način naša vina mogu pokazati sve svoje bogatstvo.

Automatski prevedeno sa slovenskog