Butternut tikvu očistimo, ogulimo i propirjamo na maslacu.
Podlijemo ribljim temeljcem.
Kad omekša dodamo začine i izradimo štapnim mikserom u umak.
Krumpir (300g) skuhamo. Izradimo ga u vojvotkinu smjesu, garniramo 100 g jadranskim kozicama i zapečemo u pećnici na 190 C 10 min.
Losos (600g fileta) poširamo u začinjenom ribljem bujonu 5 min.
Mozzarellu (100g) uvaljamo u mljeveni mak i ispržimo u vrućem ulju.
Losos poslužimo na umaku od bundeve uz ostale komponente jela.
Garniramo jagodom i svježim klicama.
Začinimo solju i paprom po želji.
Komentari
Dodaj komentarKomentiraj