Govedska juha

Za početak kosti moramo izrezati na komade i oprati ih zajedno s mesom.

Nakon toga moramo doliti temeljac i prokuhati, kada se stvori pjena na površini moramo ju obrati te dodati povrće i začine (u sastojcima je navedeno 5 gr.papra,ali mora biti u zrnu i 3 l vode, tj temeljca!)

U drugoj posudi sitno naribamo mrkvu i naglo ju prepržimo dok ne potamni pa ju dodamo juhi.

Sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 3 sata, maknemo s vatre te dolijemo malo hladne vode, pustimo da odstoji 10 minuta pa procijedimo.

Juhu također možemo pripremiti i od druge vrste mesa, čak i od divljači.