Hladna juha od krastavaca

Potrebno vrijeme prigotovljavanja juhe: 30 minuta

Recept za 4 osobe

Oprane i očišćene svježe krastavce narežemo na komade. Poriluk očistimo, odstranimo zeleni vrh te narežemo na kolutove.

Na ugrijanoj masnoći popržimo narezane krastavce i poriluk nekoliko minuta. Dodamo i sitno narezani mladi luk a ako nemamo mladog luka može i crveni luk.

Sve polijemo jušnim temeljcem.

Nakon 5 minuta dodamo brašna i pustimo neka kuha 5 minuta.

Skinemo juhu s vatre te sve usitnimo ručnim mikserom kako bi se namirnice sjedine.

Začinimo solju, paprom i timijanom.

Po želji mogu se na kraju umiješati žlica vrhnja i dodati malo limunovog soka.

Ukrasiti listom peršina ili vlascem.

Juhu poslužiti hladnu.

Napomena: poriluk treba biti suh prije prigotovljavanja.

Umjesto margarina može se koristiti ili ulje ili maslac.

Jušni temeljac (svijetli temeljac od peradi) - kosti prije kuhanja blanširati u vreloj vodi minutu ili dvije kako bi odstranili višak masnoća.

Izvaditi kosti te ih staviti u hladnu vodu.

Dodati krubo narezano začinsko povrće (mrkvu, celer, luk). Dodati i češanj češnjaka.

Nakon 40 minuta dodati svježeg lista peršina i pustiti da sve kuha još 40 minuta.

Na kraju dodati biber, sol i vegetu.

Temeljac se može zalediti i koristiti po potrebi.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Бальзамы для окрашенных волос https://maketoup.ru/category/sredstva-dlya-uhoda-za-volosami/label-balzamyi-and-okrashennyie-volosyi/ насыщают поврежденные волосы питательными компонентами, возвращая им здоровый вид!

ChristineTITA 03.09.2021 11:00

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Slatki likeri

LIKER TERANINO

0,10 kn/L

Džemovi

Extra džem gorka naranča 440 g

40,00 kn/kom

Ostalo

DOMAĆI MLINCI INTEGRALNI

10,00 kn/kg

Meso divljači

Meso divljeg vepra

0,10 kn/kg

Čokolade

Bučine koštice u tamnoj čokoladi

20,00 kn/kom

Crna vina

CHARDONNAY BARRIQUE

82,00 kn/L

Bučino ulje

Bučino ulje

0,10 kn/kom

Pršut

Istarski pršut

180,00 kn/kg

Dimljeni mesni proizvodi

Šunka za Uskrs od najkvalitetnijeg mesa crne slavonske svinje

100,00 kn/kg

Jabuke

Jabuke

5,00 kn/kg

Dimljeni mesni proizvodi

Premium kulin Bećar

250,00 kn/kom

Tinktura

TINKTURA OD IMELE

140,00 kn/kom

Eko proizvodi

EKO BRAŠNO

20,00 kn/kg

Gin

Craft Gin Grošek

100,00 kn/kom

Crna vina

Teran

108,00 kn/kom