Hladna juha od krastavaca

Potrebno vrijeme prigotovljavanja juhe: 30 minuta

Recept za 4 osobe

Oprane i očišćene svježe krastavce narežemo na komade. Poriluk očistimo, odstranimo zeleni vrh te narežemo na kolutove.

Na ugrijanoj masnoći popržimo narezane krastavce i poriluk nekoliko minuta. Dodamo i sitno narezani mladi luk a ako nemamo mladog luka može i crveni luk.

Sve polijemo jušnim temeljcem.

Nakon 5 minuta dodamo brašna i pustimo neka kuha 5 minuta.

Skinemo juhu s vatre te sve usitnimo ručnim mikserom kako bi se namirnice sjedine.

Začinimo solju, paprom i timijanom.

Po želji mogu se na kraju umiješati žlica vrhnja i dodati malo limunovog soka.

Ukrasiti listom peršina ili vlascem.

Juhu poslužiti hladnu.

Napomena: poriluk treba biti suh prije prigotovljavanja.

Umjesto margarina može se koristiti ili ulje ili maslac.

Jušni temeljac (svijetli temeljac od peradi) - kosti prije kuhanja blanširati u vreloj vodi minutu ili dvije kako bi odstranili višak masnoća.

Izvaditi kosti te ih staviti u hladnu vodu.

Dodati krubo narezano začinsko povrće (mrkvu, celer, luk). Dodati i češanj češnjaka.

Nakon 40 minuta dodati svježeg lista peršina i pustiti da sve kuha još 40 minuta.

Na kraju dodati biber, sol i vegetu.

Temeljac se može zalediti i koristiti po potrebi.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Бальзамы для окрашенных волос https://maketoup.ru/category/sredstva-dlya-uhoda-za-volosami/label-balzamyi-and-okrashennyie-volosyi/ насыщают поврежденные волосы питательными компонентами, возвращая им здоровый вид!

ChristineTITA 03.09.2021 11:00

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje, Žižolera 0.5l

30,00 eur/kom

Masti životinjskog podrijetla

Guščja mast, 190g

5,31 eur/kom

Lipov med

MED LIPA 900g

12,50 eur/kom

Trešnje

Trešnje

10,00 eur/kg

Kozji sir

Mladi kozji sir

25,00 eur/kg

Čokolade

SOS PMS čokolada /suvenir

2,40 eur/kom

Kiseli kupus

Koprivničko kiselo zelje/kupus 0,5 kg

0,80 eur/kom

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje STIPANI'S 1l

22,00 eur/kom

Ostalo

Pirovo integralno brašno

3,00 eur/kg

Čokolade

Čokolade i praline

1,00 eur/kom

Eko proizvodi

EKO jaja

0,50 eur/kom

Med od suncokreta

MED SUNCOKRET 900g

10,00 eur/kom

Kiseli kupus

Koprivničko kiselo zelje/kupus glavica

1,30 eur/kom

Iznutrice

Potražujemo goveđe iznutrice

0,13 eur/kom

Eko proizvodi

EKO voće

1,00 eur/kg