Hladna juha od krastavaca

Potrebno vrijeme prigotovljavanja juhe: 30 minuta

Recept za 4 osobe

Oprane i očišćene svježe krastavce narežemo na komade. Poriluk očistimo, odstranimo zeleni vrh te narežemo na kolutove.

Na ugrijanoj masnoći popržimo narezane krastavce i poriluk nekoliko minuta. Dodamo i sitno narezani mladi luk a ako nemamo mladog luka može i crveni luk.

Sve polijemo jušnim temeljcem.

Nakon 5 minuta dodamo brašna i pustimo neka kuha 5 minuta.

Skinemo juhu s vatre te sve usitnimo ručnim mikserom kako bi se namirnice sjedine.

Začinimo solju, paprom i timijanom.

Po želji mogu se na kraju umiješati žlica vrhnja i dodati malo limunovog soka.

Ukrasiti listom peršina ili vlascem.

Juhu poslužiti hladnu.

Napomena: poriluk treba biti suh prije prigotovljavanja.

Umjesto margarina može se koristiti ili ulje ili maslac.

Jušni temeljac (svijetli temeljac od peradi) - kosti prije kuhanja blanširati u vreloj vodi minutu ili dvije kako bi odstranili višak masnoća.

Izvaditi kosti te ih staviti u hladnu vodu.

Dodati krubo narezano začinsko povrće (mrkvu, celer, luk). Dodati i češanj češnjaka.

Nakon 40 minuta dodati svježeg lista peršina i pustiti da sve kuha još 40 minuta.

Na kraju dodati biber, sol i vegetu.

Temeljac se može zalediti i koristiti po potrebi.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Бальзамы для окрашенных волос https://maketoup.ru/category/sredstva-dlya-uhoda-za-volosami/label-balzamyi-and-okrashennyie-volosyi/ насыщают поврежденные волосы питательными компонентами, возвращая им здоровый вид!

ChristineTITA 03.09.2021 11:00

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Bijela vina

Bijelo vino Couve - mješavina sorti graševina i zeleni silvanac

16,00 kn/L

Bijela vina

Bijelo vino - mješavina sorti graševina i zeleni silvanac

14,00 kn/L

Energetske pločice

BIO proteinska pločica - MIX paket / 15kom

225,00 kn/kom

Meso divljači

Potražujem meso od divljači

100,00 kn/kg

Višnje

Svježe višnje (velike)

20,00 kn/kg

Bistri

NatureEKO Sok ARONIJA&HASKAP - 0.5l

25,00 kn/kom

Eko proizvodi

MALINA CRVENA EKO

50,00 kn/kg

Smokve

Otkup svježe smokve

3,00 kn/kom

Tinktura

Tinktura od industrijske konoplje 100 ml

100,00 kn/kom

Ostalo

Magareće mlijeko

200,00 kn/L

Kupine

Bobičasto voće

10,00 kn/kg

Grašak

Kupujem svježi neočišćeni grašak iz domaćeg uzgoja

40,00 kn/kom

Meso peradi

Potražujemo EKO pačje i pureće meso

60,00 kn/kg

Borovnica

Svježe borovnice

60,00 kn/kg

Krumpir

PLAVI KRUMPIR

15,00 kn/kg