Juha od muškatne tikve/bundeve

Prije nego se bacim na pisanje recepta, evo par riječi u prilog bundevi. Bogata je vitaminima i mineralima, sadrži beta-karoten te ima antioksidativna svojstva. Povoljno djeluje na probavu, bogata je vlaknima i sadrži vrlo malo kalorija.

Butternut odnosno muškatna tikva dugo zadržava svježinu te se može dugo čuvati na hladnom i mračnom mjestu.

Koristi se u pripremi slanih i slatkih jela, od juha, salata i pirea do raznih slastica i kašica za bebe.

Za ovu finu, gustu i kremastu juhu trebat će vam:

1 muškatna (butternut) bundeva (od oko 1 kg)

2 - 3 glavice luka

1 l temeljca (mesnog ili povrtnog)

1 dl mlijeka

ljuta papričica

navrh žličice, odnosno prstohvat-dva, kurkume u prahu

sol, papar

ulje

Priprema:

Tikvu operite, prerežite napola, očistite od sjemenki, ogulite pa narežite na sitnije kocke.

Luk očistite i sitno nasjeckajte.

U posudi zagrijte ulje pa dodajte nasjeckane peperoncine i luk, malo posolite i pustite da luk na laganoj vatri povene i smekša se.

Sada dodajte i kockice bundeve, promiješajte i ostavite na laganoj vatri par minuta. Zalijte ranije pripremljenim temeljcem (ako ga nemate zakipite vodu i dodajte povrtnu ili goveđu kocku).

Kuhajte 30ak min. odnosno dok bundeva/tikva postane mekana. Posolite, popaprite, dodajte kurkumu i usitnite štapnim mikserom.

Na kraju dodajte mlijeko.

Juhu možete poslužiti uz kockice prepečenog kruha i malo slatkog ili kiselog vrhnja.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Bijela vina

Malvazija Istarska 0,75l

50,00 kn/kom

Crna vina

Plavac Mali 0.75 l

30,00 kn/kom

Borovnica

Svježe borovnice

60,00 kn/kg

Kava

3 U 1 LEDENA KAVA U PRAHU (ICE COFFEE)

50,00 kn/kg

Magareće mlijeko

Magareće mlijeko

250,00 kn/L

Crna vina

Crno vino

1,00 kn/L

Ostalo

Magareće mlijeko

200,00 kn/L

Energetske pločice

BIO proteinska pločica - MIX paket / 15kom

225,00 kn/kom

Za razmućivanje

SAMBUNICOL

200,00 kn/kom

Meso divljači

Potražujem meso od divljači

100,00 kn/kg

Višnje

Svježe višnje (velike)

20,00 kn/kg

Svinjsko meso

Meso i prerađevine od crne slavonske svinje

25,00 kn/kg

Ulje od smilja

Kvalitetno ekološko ulje smilja

1000,00 eur/kg

Crna vina

Merlot 0,75 l

60,00 kn/kom

Jagode

Eko jagode

15,00 kn/kg