Brzi kruh sa sodom bikarbonom

Dugo nisam uopće htjela raditi s dizanim tijestom, činilo mi se da tu priču neću nikada dovoljno dobro savladati, a onda se dogodio nekakav klik, ja sam prestala titrati nad njim i odjednom je sve postalo jednostavnije (i uspješnije).

Sada smo dizano tijesto i ja na "ti", volim raditi s tijestom, volim mijesiti kruh i više od svega obožavam miris toplog domaćeg kruha.

Priprema domaćeg kruha pravi je mali ritual u kojem baš, baš guštam.

Recept sam našla u odličnoj knjizi Kako napraviti kruh (Emmanuela Hadjiandreoua), a osim sjajnih recepata i jako zgodnih ideja, knjiga me oduševila i lijepim fotkama (S. Paintera).

Naravno, sada pravim i startere, isprobavam beskvasne kruhove, brojim dane i bočiće....zabavljam se :lol

A zašto sam od svih recepata odlučila isprobati (i podijeliti) baš ovaj?

Zato jer me sjetio na bakinu pogaču sa sodom (i jogurtom) koju sam obožavala i koja je tako savršeno mirisala da sam morala barem pokušati makar i na trenutak vratiti taj miris iz djetinjstva.

I uspjelo mi je :)

Priprema je jako jednostavna, kruh brzo gotov i, za one od vas koji nisu ranije koristili sodu u ovoj kombinaciji, moram reći - drukčiji je od kraha s kvascem.

Ovaj kruh nije od onih koje treba dugo mijesiti i čekati, dapače, začas se samo pomiješaju sastojci, tijesto se ne treba odmarati ni dizati. Za razliku od gore spomenute bakine pogače, koja ipak treba malo odstoji prije pečenja, ovaj kruščić odmah ide u pećnicu.

Najbolji je još topao ;)

Kombinirala sam raženo i pirovo brašno pa je kruščić malo "vlažan", s bijelim pšeničnim brašnom bude razabraniji.

Ovo je tek mrvicu modificiran originalni recept (tamo je autor koristio bijelo oštro brašno).

Za mali kruščić potrebno je:

250 g brašna (pola raženog, pola pirovog)

žličica soli

žličica sode bikarbone

250 ml mlijeka

Pećnicu zagrijati na 200°C.

Pomiješati brašno, sodu i sol.

Dodati mlijeko i promiješati tek da se smjesa sjedini, ništa previše.

Pobrašniti radnu plohu (malo obilnije), izručiti tijesto (koje je dosta rijetko, tako i treba biti). Oblikovati u kuglu i lagano spljoštiti. Dobro uvaljati u bijelo brašno pa prebaciti u malo nauljen (ili papirom za pečenje obložen) lim za pečenje. Oštrim nožem zarezati u križ.

Staviti u zagrijanu pećnicu i peći 20 -30 min.

Komentari

Dodaj komentar

c6656an ink cartridge https://otvetnow.ru alarms systems for home

EnriqueGaimb 05.02.2026 11:02

https://askoff.ru

edhwmqek 05.02.2026 19:57

protect credit score https://otvetnow.ru accounting certification online

EnriqueAgity 05.02.2026 22:14

huzcplcc 06.02.2026 15:19

https://qtjpqhtfcs.wordpress.com

fqwhngrf 11.02.2026 21:13

vxevbeep 11.02.2026 21:57

https://iagperjusu.wordpress.com

ectvsaop 11.02.2026 22:32

qgjmozbt 11.02.2026 23:20

https://dwspqdxcgw.wordpress.com

htaarrbu 11.02.2026 23:59

xecbrgdu 12.02.2026 00:31

https://xrsaugpsya.wordpress.com

xvgoqtxw 12.02.2026 00:55

ywnginrq 12.02.2026 01:07

https://gxvkxeawwa.wordpress.com

nlexzkri 12.02.2026 02:34

sekkpdem 12.02.2026 02:49

https://azacgxicis.wordpress.com

xpsekjqh 12.02.2026 04:31

bjaujhav 12.02.2026 04:48

https://zfcejfyxiv.wordpress.com

ktbwjcqk 12.02.2026 06:17

vzubnnkv 12.02.2026 06:32

https://cxadxqpked.wordpress.com

tkoznzng 12.02.2026 07:45

fcnvizoz 12.02.2026 08:12

https://akiwdiycje.wordpress.com

odryoetc 12.02.2026 09:16

tqgyqujp 12.02.2026 10:35

https://iqakruyprf.wordpress.com

szjnoiec 12.02.2026 11:03

fqyjjqgc 12.02.2026 11:38

https://dgaiyziytk.wordpress.com

kordyvie 12.02.2026 12:33

axdkvkmq 12.02.2026 13:44

https://hrjcdfdcvj.wordpress.com

xeoiqcpr 12.02.2026 14:21

cclimmjg 12.02.2026 15:24

https://wryxvrrhxe.wordpress.com

btrcnlhf 12.02.2026 15:35

chsmiayf 12.02.2026 18:56

https://thfdcufqah.wordpress.com

qvzncwqx 12.02.2026 19:26

https://jtgcuqvaay.wordpress.com

cqsfltnj 06.03.2026 00:10

vmgztubq 06.03.2026 00:10

https://ugqawktzhq.wordpress.com

hlrcfoec 06.03.2026 02:29

fvpjmofa 06.03.2026 02:46

https://hasydhpvfy.wordpress.com

nexxkmwi 06.03.2026 05:02

dgwcpsvi 06.03.2026 05:24

https://ueaypwvzuu.wordpress.com

dyylutuk 06.03.2026 07:31

lhbqjcpi 06.03.2026 07:49

https://vzwsksgvux.wordpress.com

msaqxsym 06.03.2026 09:45

ucdieayb 06.03.2026 10:23

https://sqeehscytd.wordpress.com

mrlmqola 06.03.2026 11:13

quplfosb 06.03.2026 11:37

https://kddvjdpfpv.wordpress.com

ronlkkrf 06.03.2026 13:51

tincfmge 06.03.2026 14:46

https://repcgifctk.wordpress.com

uytwnfya 06.03.2026 16:33

ykmihkjj 06.03.2026 18:27

https://kustcdxijq.wordpress.com

vwqsnoer 06.03.2026 19:04

cyjlvzgc 06.03.2026 21:08

https://sqhfdjrquq.wordpress.com

lgzteiml 06.03.2026 22:30

ipkqtwha 07.03.2026 00:03

https://yajxkakytu.wordpress.com

wmxagkca 07.03.2026 01:22

turvvjyk 07.03.2026 01:34

https://giidetrszs.wordpress.com

lqagrmcn 07.03.2026 04:39

kgaxtxem 07.03.2026 04:59

https://svyuirxpae.wordpress.com

kutqijzy 07.03.2026 05:49

jesllplu 07.03.2026 06:57

https://xsvpzkiyje.wordpress.com

cghoikec 07.03.2026 09:45

izimaazc 07.03.2026 11:01

https://rjiurxiwgv.wordpress.com

wgtnfzlw 07.03.2026 12:20

gmvvazgp 07.03.2026 12:22

https://gszvkhzgci.wordpress.com

iakmmwav 07.03.2026 14:52

afasuacs 07.03.2026 14:54

https://uawujitxay.wordpress.com

fewgilaf 07.03.2026 17:42

gefltzmz 07.03.2026 18:36

https://kpxrhsvrar.wordpress.com

gglcxptc 07.03.2026 21:03

scyifpzz 07.03.2026 22:53

https://htriehhxdy.wordpress.com

ohavuyjz 08.03.2026 01:39

voextmsv 08.03.2026 02:16

https://zgppvridtq.wordpress.com

wceieooe 08.03.2026 02:50

jxdilmol 08.03.2026 04:12

Brzi kruh sa sodom bikarbonom

Ocijeni recept

_ _

Komentari

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Brzi kruh sa sodom bikarbonom

Ocijeni recept

_ _

Komentari

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Postani naš korisnik

Prijavi se

Država:

Aktivnost:

Kontaktiraj proizvođača