Knedle s marelicama

Knedle, odnosno okruglice, jedno su od najomiljenijih ljetnih jela, a posebno ih obožavaju djeca.

Birate li one od šljiva ili su vam draže s marelicama?

Ja ne biram puno, volim i jedne i druge, naravno, s prženim mrvicama i kiselim vrhnjem.

Za najfinije knedle važno je izabrati zrelo sezonsko voće, tako će naše knedle biti neodoljivo sočne i slatke.

Količina brašna, odnosno omjer brašna i krumpira može varirati, ja volim dodati manje brašna kako bi tijesto bilo mekše.

Sastojci:

(za 16-20 okruglica)

1 kg krumpira

300 g brašna

1-2 žličice soli

1 žličica maslaca

1 jaje

16-20 marelica

maslac

krušne mrvice

cimet

šećer

kiselo vrhnje

Priprema:

1. Krumpire podjednake veličine operite i skuhajte u ljusci.

2. Skuhane krumpire ocijedite, ogulite i još vruće zgnječite. Dodajte sol, maslac i jaje, promiješajte pa dodajte brašno. Mijesite dok se svi sastojci ne povežu, ovo tijesto ne treba dugo mijesiti.

3. Radnu površinu pospite brašnom pa tijesto razvaljajte i izrežite u jednake kvadrattiće. Na svaki kvadratić stavite marelicu pa tijesto rukama oblikujte u knedle.Ako vam se tijesto lijepi, stavite malo brašna u ruke, tako ćete ih lakše oblikovati.

4. U velikom loncu kuhajte knedle u slanoj vodi. Kada knedle iskoče na površinu, kuhajte ih još 5-10 minuta. ovisno o tome koliko su knedle velike.

5. Skuhane knedle ocijedite pa prelijte s malo otopljenog maslaca i pospite prženim krušnim mrvicama. Vruće knedle posipajte šećerom i cimetom i odmah poslužite (po želji s malo kiselog vrhnja).

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Džemovi

Miješani džem od malina i kupina

4,50 eur/kom

Kobasice

Istarska kobasica s tartufima

13,20 eur/kg

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje STIPANI'S 5l

95,00 eur/kom

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje STIPANI'S 0,75l

17,00 eur/kom

Krumpir

Svježe povrće

1,00 eur/kg

Ostalo

Vinjak

30,00 eur/L

Eko proizvodi

Marmelada od eko mandarine - 370ml

3,80 eur/kom

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje STIPANI'S 1l

22,00 eur/kom

Masti životinjskog podrijetla

Guščja mast, 190g

5,31 eur/kom

Lipov med

MED LIPA 900g

12,50 eur/kom

Batat

Ljubičasti batat

4,00 eur/kg

Prepeličja jaja

Prepeličja jaja - Istra / Pula

0,20 eur/kom

Juneće meso

Mlada junad

1000,00 eur/kom

Voćna vina

Vino voćno od Haskapa

13,00 eur/kom

Proizvodi bez šećera

Namaz Nutmaz maslac od lješnjaka 180g

4,65 eur/kom