Juha od slanutka i poriluka

Slanutak (340g) ostavimo preko noći namočenog.

Slanutak isperemo,ocijedimo i nalijemo vodu tako da ga prekrije i skuhati ga s jednim većim oguljenim krumpirom dok ne omekša.

Poriluk (5 komada) očistimo i operemo,i narežemo po dužini od korijena nagore i sitno nasjeckamo.

Tavu sa debelim dnom zagrijemo,dodamo žlicu maslinovog ulja i grudicu maslaca.

Ubacimo poriluk i 2 režnja češnjaka sitno nasjeckanog sa obilatim prstohvatom soli i prjamo dok ne omekša.

Dodamo ocijeđeni slanutak i krumpir i kuhamo 1 minutu.

Ulijemo dvije trećine temeljca (od 850ml) i kuhamo na laganoj vatri 15 minuta.

Ovisno o želji da li želite krem juhu izmiksajte sve ili bistru juhu bez miksanja,možete izmiksati i samo pola juhe ,čime dobivate mekoću i gustoću,a ne gubite ukusne komadiće.

Na kraju dodajte preostali temeljac dok ne postignete gustoću koja vam najvise odgovara.

Provjerite slanost i dodajte malo parmezana po želji da zaokruži okuse.

Ova juha može biti kao prvo jelo ali i kao glavno jelo u velikoj zdjeli s nešto više maslinovog ulja,papra i naribanog parmezana.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Uživala sam u svakom zalogaju.

Okusi zaokruženi i bez parmezana.Izvrsna juha!

Vjera Zoric 16.03.2021 13:04

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Džemovi

Miješani džem od malina i kupina

4,50 eur/kom

Eko proizvodi

EKO jaja

0,50 eur/kom

Ostalo

RUSTIKALNI MLINCI 500gr

2,65 eur/kom

Eko proizvodi

Marmelada od eko mandarine - 370ml

3,80 eur/kom

Amforin med

Med Amorfa

7,96 eur/kom

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje STIPANI'S 5l

95,00 eur/kom

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje STIPANI'S 1l

22,00 eur/kom

Voćna vina

Vino voćno od Haskapa

13,00 eur/kom

Crna vina

Merlot 0.75 l

20,00 eur/kom

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje 0,75l

21,00 eur/kom

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje, Rozinjola 1l

30,00 eur/kom

Eko proizvodi

EKO svježe povrće

1,00 eur/kom

Ostalo

Vinjak

30,00 eur/L

Maslinovo ulje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje STIPANI'S 0,75l

17,00 eur/kom

Batat

Ljubičasti batat

4,00 eur/kg