Kiflice sa salom

Sastojci:

1 kg brašna (pola oštrog, pola glatkog)

600 g mljevenog sala

1 veliko ili 2 manja jaja

1 kocka svježeg kvasca (40g)

1 žlica šećera

1,5 dl toplog mlijeka

1,5 dl bijelog vina

100-150 ml kiselog vrhnja

1 žličica soli

limunova korica

vanilija

pekmez od marelica

šećer u prahu

Priprema:

U maloj posudici pomiješati kvasac s toplim mlijekom i šećerom pa ostaviti na toplom mjestu 10-15 minuta, dok se ne napravi pjenica.

U veću posudu staviti brašno, posoliti, promiješati i dodati salo pa utrljati salo u brašno.

Dodati pripremljeni kvasac, jaja, vrhnje, vino, naribanu koricu jednog limuna i vrećicu vanilin šećera ili žličicu ekstrakta vanilije.

Umijesiti tijesto, po potrebi dodati još tekućine (tijesto treba biti malo tvrđe, kompaktno) pa ostaviti na toplom mjestu da se diže nekoliko sati. Možete tijesto umijesiti ujutro pa kiflice peći popodne ili umijesiti navečer za sljedeći dan.

Odstajalo tijesto tanko razvaljati na brašnom posutoj površini. Možete razvaljati cijelo tijesto odjednom, izrezati ga na trake a zatim rezati trokutiće ili podijeliti u manje kugle i svaku tanko razvaljati i izrezati trokutiće. Na svaki trokutić staviti malo pekmeza od marelica. Tradicionalno se kiflice nadjevaju pekmezom, orasima ili makom ali možete, u modernijoj varijanti, posegnuti i za nutelom ;).

Kiflice slagati na lim obložen papirom za pečenje i odmah staviti u zagrijanu pećnicu. Peći oko 10 minuta na 200°C (po potrebi i duže ali kiflice trebaju ostati svijetle!).

Kiflice malo ohladiti pa uvaljati u šećer u prahu.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Bučino ulje

Slavonsko bučino ulje

22,00 eur/L

Suhe smokve

Suhe smokve

2,65 eur/kom

CBD proizvodi

CBD KAPI (20%) 10ML - PUNI SPEKTAR

73,00 eur/kom

Ostalo

Bamija-Rezana bamija Okra

200,00 eur/kom

Pršut

Pršut Ruža

12,50 eur/kg

Feta

Ovčji feta sir

10,00 eur/kom

Eko proizvodi

EKO jaja

0,50 eur/kom

Njega lica

Kraljevski Anti-age serum od Ruže

25,00 eur/kom

Tabasco

Ljuti chili umak - OLD SMOKER

7,00 eur/kom

Krumpir

Svježe povrće

1,00 eur/kg

Eko proizvodi

EKO BATAT - ljubičasti

3,00 eur/kg

Majčina dušica

Ukiseljeni Motar (Petrovac) - 720 ml

10,00 eur/kom

Med s dodacima

IMUNO BOMBA 450 G

8,00 eur/kom

Bučino ulje

BUČINO ULJE hladno prešano (0,5l)

20,00 eur/kom

Eko proizvodi

Eko piletina

2,00 eur/kom