Karamelizirane kruške s kremom od mascarponea

Srednje
3
20 min

Sastojci

3 Kruške
3 Jušna žlica Maslac
100 gr Šećer
2 Cimet (u štapićima)
1 Mahuna vanilije
250 gr mascarponea

Kruške ogulite i raspolovite, uklonite sjemenke iz sredine.

U široj tavi debljeg dna na laganoj vatri rastopite maslac (2-3 minute) pa dodajte šećer. Šećer ravnomjerno posipajte u tankom sloju. Kada se rastopi, dodajte 2 štapića cimeta i unutrašnjost mahune vanilije. (Malo vanilije ostavite za mascarpone.). Po karamelu rasporedite kruške.

Ostavite kruške da krčkaju u karamelu 7-10min na laganoj vatri. Pripremite mascarpone. Izmiksajte ga s malo vanilije i po želi zasladite, ali ipak nemojte previše s obzirom da je karamel jako sladak. Umjesto mascarponea možete upotrijebiti ricottu ili neki manje mastan kremast sir.

Kruškama na kraju možete dodati malo brandyja. Ukoliko ste vični, zapalite ga i kratko flambirajte kruške.

Maja, Jedozovni duo

http://jedozovniduo.blogspot.hr/?m=1

https://www.facebook.com/jedozovniduo.blog/

https://www.instagram.com/maja_jduo/

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Maslinovo ulje

"Sapparis" ekstra djevičansko maslinovo ulje 0,25 lit

60,00 kn/kom

Lješnjak

Lješnjak (očišćeni)

65,00 kn/kg

Crna vina

Istarski teran i refošk

15,00 kn/L

Crna vina

Gamé 2014. crno kvalitetno vino 1L

18,00 kn/kom

Jagode

Jagode - plod

20,00 kn/kg

Dodatak prehrani

Macerat 03, dodatak prehrani za poboljšanje cirkulacije, 200ml

180,00 kn/kom

Bukovače

GLJIVE BUKOVAČE

30,00 kn/kg

Ulje od smilja

Kvalitetno ekološko ulje smilja

1000,00 eur/kg

Med od tartufa

Med s bijelim tartufima 110 g

75,00 kn/kom

Med s dodacima

Funkcionalni pripravak "Četiri lopova" 250g

67,00 kn/kom

Mlijeko u prahu

MILKY BJELILO ZA KAVU 3 g pojedinačno serviranje, 500/1

0,25 kn/kom

Crna vina

Barun Marquis

150,00 kn/L

Bučino ulje

Čisto bučino ulje 1 l

100,00 kn/L

Pršut

ISTARSKI PRŠUT

180,00 kn/kg

Jareće meso

Jarići

22,00 kn/kg


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice