EKO Cherry rajčica

Rajčica je iz porodice Solanaceae rod Lycopersicum var.Cerasiforme.Ime koje je ovaj plod dobio na raznim jezicima odražava neku povijest. Lycopersicon na latinskom znači „vuk breskva“što je značilo da je plod opasan poput vuka, Francuzi ga zovu „pomme d'amour“ što znači „ljubav jabuke“ jer su vjerovali da ima afrodizijačka svojstva, a Talijani ga zovu „pomodoro“ ili „zlatna jabuka“ zbog činjenice da je to prva vrsta rajčice s kojom su bili upoznati. Rajčica je sada dostupna tijekom cijele godine i izvrsne je kvalitete, a najbolja je u sezoni od srpnja do rujna. Vrlo je popularna i dolazi u više od tisuću različitih vrsta koje se razlikuju po obliku, veličini i boji. Postoje male crvene cherry rajčice, svijetle žute rajčice, talijanske kruškolike rajčice i zelene rajčice-poznate po pripremi pržene u južno-američkoj kuhinji. Ima mesnatu unutarnju strukturu ispunjenu skliskim sjemenkama, okružena vodenom matricom. Rajčice su voće u botaničkom smislu i imaju kiselkasto slatkast okus.

LJEKOVITOST

Cherry rajčica ima bogat nutritivni i ljekoviti sastav: Folati-pomažu u smanjenju rizika od raka debelog crijeva. Riboflavin-je koristan za smanjenje učestalosti napadaja migrene. Krom-pomaže dijabetičarima zadržati razinu šećera u krvi pod kontrolom. Likopen-zajedno s drugim fitonutrijentima djeluje zaštitno protiv raka prostate i bolesti krvožilnog sustava.