Konzervirane masline na domaći način

Opis

Obiteljsko gospodarstvo ˝Vošten˝ osnovao je 1985. godine Mario Vošten. Cestom maslinovog ulja u Svetom Lovreču stiže se na agroturističko gospodarstvo, OPG Vošten. Vlasnik imanja je Mario Vošten, a na gospodarstvu je uređena kušaonica maslinovog ulja, koje proizvode uglavnom od masline buže. OPG Vošten broji 700 stabala maslina i uvršteni su prestižni vodič maslinarstva. Na gospodarstvu ima mnogo domaćih životinja, lijepa kuća, okućnica, birano raslinje, a s druge strane ceste gospodarsko dvorište s tikvama, strojevima, sijenom. Sve to turisti, posebno inozemni, obožavaju. Srdačnost i gostoljubivost se osjeti na svakom koraku. Maslinik se obrađuje s puno predanosti i ljubavi, na tradicionalan način, a s osobitom se pozornošću odabire pravo vrijeme berbe, način transporta, prerade i čuvanja ulja u inox bačvama, te pravovremenog odvajanja od taloga.

Masline i ulje

Pozicija naših maslinika: Zapadna istra, Sveti Lovreč Veličina maslinika: 3 hektara Nadmorska visina: 200 m Način sadnje maslinika: 6 x 6 Starost maslinika: od 5 do 50 godina Broj stabala: 700 Brand: Vošten Način branja maslina: Ručno Način prerade maslina: Cijeđeno prešanjem Mjesto prerade maslina: Uljara Torač Žbandaj Vrsta pakiranja: 0.1 l, 0.25 l, 0.5 l, 0.75 l Sorte maslina koje sadrže odabrano maslinovo ulje: Buža 50%, Istarska Bjelica 30%, Leccino 20%, Pendolino 5%, Frantoio 5%. Boja i okus: Bistro, biološki visoko kvalitetno proizvedeno ulje Vošten, žuto-zelene je intenzivne boje, jakog i finog mirisa, bogato širokim notama divljeg povrća, svježe pokošene trave i artičoke.

Gastro preporuka

Ekstra djevičansko maslinovo ulje „Vošten“ je zelenkasto-žute boje, gorkastoga okusa i lagano pikantno. Vrlo je aromatično, ugodnog voćnog mirisa dunja. Njegova je upotreba u gastronomiji neograničena. Izvrsno se sljubljuje i oplemenjuje sva riblja jela, mnoga mesna, kao i jela od povrća i salate. Nezaobilazan je sastojak tradicionalne istarske kuhinje.