Sve što niste znali o soji

16.07.2019

Soja je biljka mahunarka visoke hranjive vrijednosti i jedina je namirnica biljnog porijekla koja sadrži baš sve esencijalne aminokiseline nužne za funkcioniranje organizma.

Postoje razne sorte soje, koje se razlikuju po obliku zrna, boji, okusu i kemijskim svojstvima. Sadrži vrlo velik postotak masti - 19,9%, ugljikohidrata - 30,2% i bjelančevina - 36,5% te vitamine A i B skupine.

Sojino zrno se prerađuje i koristi za proizvodnju sira (tofu), mlijeka, pljeskavica, hrenovki, kruha, raznih slastica i dr.

Soja sadrži spojeve izoflavone koji imaju brojna korisna i zaštitna (antioksidativna) svojstva.

Smatra se da soja usporava starenje te može štititi od nekih vrsta raka (dojke, prostate, debeloga crijeva i želuca).

Smanjuje ljepljivost krvnih pločica, a pretpostavlja se da je razlog tome što je dobar izvor omega-3 masnih kiselina, koje sprječavaju začepljenje krvnih žila.

Vlakna iz soje vežu toksine koji utječu na razvoj raka iz debelog crijeva.

     Soju možete potražiti na našem portalu: http://burzahrane.hr/


Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Krumpir

Krumpir

2,00 kn/kg

Meso peradi

Pureće meso

55,00 kn/kg

Kremasti med

Medena krema s dodatkom aronije 250 g

24,00 kn/kom

Maslinovo ulje

Extra djevičansko maslinovo ulje...Istra

70,00 kn/L

Maslinovo ulje

Ekološko maslinovo ulje, hladno prešano, oblica.

90,00 kn/L

Makaroni

Tjestenina

1,00 kn/kg

Vegetarijanske namirnice

REINA KAVA

60,00 kn/kom

Ostalo

Laneno hladno prešano ulje 250 ml

25,00 kn/kom

Janjeće meso

Janjetina

26,00 kn/kom

Pršut

Dalmatinski Pršut Mataš narezan vakumiran

225,00 kn/kg

Bagremov med

MED BAGREM

60,00 kn/kg

Melem

ZABALSAM

60,00 kn/kom

Bijela vina

Muškat žuti 0,5 l

50,00 kn/kom

Ulje konoplje

KONOPLJINO ULJE

60,00 kn/kom

Cikla

CIKLA

10,00 kn/kg


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice