Jelen u crnom pivu

Srednje
4
90 min

Sastojci

1 kg but jelena
2 dcl crno pivo
1 Jušna žlica crni papar
400 gr vrganji
20 gr slanina
3 kom češnjak
1 Jušna žlica suncokretovo ulje
2 kom luk

Meso jelena dobro operemo pod hladnom vodom, posušimo ga i narežemo na ploške.

U odgovarajućoj posudi zagrijemo ulje i na nj stavimo na kockice narezanu slaninu,

pa kad se malo poprži dodamo odreske jelena mesa, sitno sjeckani luk, češnjak, sol i

papar. Kad se meso poprži s obje strane, podlijemo temeljcem. Malo kuhamo pa

primiješamo gljive i dodamo pivo. Na laganoj vatri pirjajamo oko sat i 15min. Kad

meso posve omekša, maknemo s vatre i pustimo da malo počine. Poslužimo s

domaćim valjušcima.

Uz ovo jelo prijat će dobro i puno, gusto crno pivo, ili crno vino.

Ocijeni recept

Recept objavio

Lovni Turizam

Komentari

Dodaj komentar

Slabo pivo biljnih aroma dobro ide uz jela u kojima ima začinskih biljaka i začina.

Slatko pivo dobro ide iz začinjene sosove.

Začinjenu i ljutu hranu ne treba uparivati sa gorčim piviom jer gorčina hmelja pojačava ljutinu. Ječmena i slatka piva ublažavaju ljuta jela bogata začinima.

Slatkoća i bogatstvo ukusa se dobro slažu sa jakim pivima. Piva koja u sebi imaju visok nivo alkohola idu uz slatka jela.

Crna piva se dobro kombinuju sa crnom čokoladom. Kiselina u voćnim pivima dobro ide uz voćne torte i voćne kremaste deserte.

4heal.ru 06.03.2019 23:16

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Maslinovo ulje

"Sapparis" ekstra djevičansko maslinovo ulje 0,75 lit

110,00 kn/kom

Drugi sirevi

Domaća burrata

150,00 kn/kg

Trešnje

Trešnje

30,00 kn/kg

Soja

Soja

2,50 kn/kg

Maslinovo ulje

ISTARSKA BJELICA

135,00 kn/kom

Ostalo

domaći mlinci

8,50 kn/kom

Krumpir

Mladi krumpir

10,00 kn/kg

Ostalo

Kudret nari-Gorka dinja-Karela-Momordica charantia

50,00 kn/kg

Orah

Orah jezgra

55,00 kn/kg

Ovčji sir

Paški sir

220,00 kn/kg

Crveni luk

Crveni luk

9,00 kn/kg

Teleće meso

SVJEŽA EKO - TELETINA

70,00 kn/kg

Meso peradi

Potražujemo svježa pileća prsa

20,00 kn/kom

Leća

Leća

35,00 kn/kom

Crna vina

Pjenušac "BARUN" brut

130,00 kn/kom


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice