Božićna purica s mlincima

Teško
6
160 min

Sastojci

1 kom Purica (oko 3 kg)
1 Jušna žlica Vegeta
1 Prstohvat Sol
1 kom Naranča
3 kom Zelena jabuka
3 kom Kruška
250 gr Crno grožđe
1 kom Ulje 100 ml
1 kom Voda 100 ml
1 kom Bijelo vino 100 ml
1 Jušna žlica Škrobno brašno
250 gr Domaći mlinci
50 gr Maslac

Priprema

1. Puricu razrežite po duljini hrpta. Pažljivo izvadite sve kosti, osim bataka, a meso od krila uvucite. Iznutra ju natrljajte Vegetom, a izvana solju i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.

2. Mlince prelijte kipućom vodom, ocijedite, pomiješajte s rastopljenim maslacem i napunite puricu.

3. U puricu stavite cijelu naranču koja će dati odličan miris, ali i sočnost ovoj blagdanskoj purici.Sve otvore zatvorite kuharskim koncem.

4. Stavite ju u odgovarajuću tepsiju, prelijte vrućim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko dva sata.

5. Za vrijeme pečenja puricu podlijevajte mješavinom vode i vina. Nakon sat vremena stavite oko purice oguljene jabuke i kruške prerezane napola i očišćene od sjemenki. Potkraj dodajte bobice grožđa.

6. Kad je purica pečena, izvadite konac i narežite ju na komade.

Posluživanje

Uz pureće odreske s mlincima poslužite pečeno voće i umak od pečenja.

Savjet

U puricu stavite cijelu naranču koja će dati odličan miris, ali i sočnost ovoj blagdanskoj purici. Sve otvore zatvorite kuharskim koncem.

Mala tajna

Mlincima prelivenim kipućom vodom lakše ćete nadjenuti puricu, a tijekom pečenja oni će dovoljno omekšati.

Ocijeni recept

Recept objavio

Robek d.o.o.

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Višnje

Svježe višnje (velike)

20,00 kn/kg

Bagremov med

Med-bagrem

60,00 kn/kg

Kupine

Bobičasto voće

10,00 kn/kg

Svinjsko meso

Potražujemo smrznuto svinjsko meso

1,00 eur/kg

Smokve

Otkup svježe smokve

3,00 kn/kom

Svinjsko meso

Meso i prerađevine od crne slavonske svinje

25,00 kn/kg

Eko proizvodi

MALINA CRVENA EKO

50,00 kn/kg

Meso divljači

Meso od jelena

0,10 kn/kg

Magareće mlijeko

Magareće mlijeko

250,00 kn/L

Energetske pločice

BIO proteinska pločica - MIX paket / 15kom

225,00 kn/kom

Krumpir

PLAVI KRUMPIR

15,00 kn/kg

Grašak

Kupujem svježi neočišćeni grašak iz domaćeg uzgoja

40,00 kn/kom

Bistri

NatureEKO Sok ARONIJA&HASKAP - 0.5l

25,00 kn/kom

Borovnica

Svježe borovnice

60,00 kn/kg

Meso divljači

Potražujem meso od divljači

100,00 kn/kg