Svinjski lungić u pivu

Srednje
4
60 min

Sastojci

1 kom lungić
3 kom crveni luk
4 kom češanj češnjaka
4 dcl svijetlo pivo
3 Jušna žlica senf
2 Jušna žlica med
7 kom krumpir
2 Jušna žlica maslinovo ulje
4 Jušna žlica kumin
1 Prstohvat cimet
3 Jušna žlica sol
2 Jušna žlica papar

Marinadu pripremite dan ranije, kako bi se lungić marinirao.

Marinadu pripremite tako da na ulju 15ak minuta prepržite crveni luk, zatim dodajte češnjak, kumin i prstohvat cimeta. Nakon jedne do dvije minute dodajte pivo, senf i med. Dodajte također malo soli i papra te ostaviti da provrije.

Kada se marinada dovoljno ohladila, izmiksajte ju u blenderu.

Lungić ostavite u marinadi, poklopljen, u hladnjaku do sutradan.

Lungić sutradan izvadite iz marinade, obrišite ga, posolite i popaprite te na najjačoj vatri pržite dok sa svih strana ne poprimi zlatnosmeđu boju. To će omogućiti da lungić ostane pun sokova dok se bude pekao u pećnici.

Krumpir skuhajte, nemojte ga prekuhati, već na pola te ga stavite u vatrostalnu posudu i na krumpire stavite prethodno kratko proprženi lungić te zalite sokovima iz tave. Lungić pečete na 180 stupnjeva 40ak minuta.

Lungić i krumpir bi nakon 40ak minuta trebali biti mekani. Sokove od pečenja stavite u posebnu tavu, u koju dodajete marinadu u kojoj je bio lungić, ostavite provre te dodajte žlicu brašna kako bi umak bio gušći.

Lungić narežite te ga posluzite uz krumpir i umak.

U slast!

Ocijeni recept

Recept objavio

Malo More

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Vrganji

Vrganji

12,61 eur/kg

XL jaja težine iznad 73 g

JAJA - DOMAĆA

0,13 eur/kom

Eko proizvodi

EKO rezanci - Široki

13,27 eur/kg

Svinjsko meso

Potražujemo svježe svinjsko meso

0,13 eur/kom

Domaći umaci

Domaći umak od rajčice

5,00 eur/L

Meso divljači

Meso divljeg vepra

0,01 eur/kg

Pastrva

PASTRVA

3,98 eur/kg

Njega lica

KLEOPATRA,Krema za lice za sve tipove kože.

15,00 eur/kom

Rakija od smokve

Rakija od Smokve 1L

13,27 eur/L

Heljdino brašno

Brašna

1,70 eur/kg

Krumpir

Krumpir

1,00 eur/kg

Sjeme

Micelij bukovače - čepovi

15,93 eur/kom

Gin

IGUANA GIN

29,20 eur/L

Jakobova kapica

Američke jakobove kapice

13,27 eur/kom

Dodatak prehrani

SIRUP OD BOROVIH IGLICA

7,96 eur/kom