Jelo za 6 osoba:
Pripremimo svinjsko meso u komadu.
Dobro ga posolimo i zapaprimo pa uvaljamo u sjemenke komorača (tako da cijelo meso bude prekriveno sjemenkama, 2 žlice sjemenki)
U posudi zagrijemo maslac i maslinovo ulje te pržimo meso dok ne poprimi zlatnu boju.
Nakon što meso dobije boju dodamo mu češnjak, začinsko bilje, vino i komorač; pokrijemo posudu papirom za pečenje i stavimo u pećnicu.
Meso pečemo 1h i 15min te kada bude gotovo izvadimo ga i ostavimo da miruje.
Sa pladnja na kojem se peklo meso sastružemo ostatke pečenja i dodamo maslac i samo dodatno zagrijemo.
Možemo dodati i sitno nasijeckanog češnjaka te sol i papar.
Meso izrežemo na komade i poslužimo na tanjur koji smo ukrasili svježim listovima bosiljka.
Komentari
Dodaj komentarKomentiraj