Hladna juha od avokada i krastavaca

Jušni temeljac (svijetli temeljac od peradi) - kosti prije kuhanja blanširati u vreloj vodi minutu ili dvije kako bi odstranili višak masnoća.

Izvaditi kosti te ih staviti u hladnu vodu.

Dodati grubo narezano začinsko povrće (mrkvu, celer, luk).

Nakon 40 minuta dodati svježeg lista peršina i pustiti da sve kuha još 40 minuta.

Na kraju dodati papar i sol.

Preporuka:

Temeljac se može zalediti i koristiti po potrebi.

Očišćeni i narezani krastavac ubacimo u mikser te dodamo meso avokada, iscijeđeni sok limuna, ljutu papričicu i maslinovo ulje.

Sve dobro izmiksamo i lagano dodajemo procijeđeni svijetli temeljac od peradi kako bi sjedinili masu.

Smjesu miješamo pjenjačom nekoliko minuta a na kraju dodamo narezanog kopra.

Ovako pripremljenu hladnu juhu od avokada i karastavaca možemo poslužiti u visokoj čaši ili zdjelici za juhu. Možemo ju ukrasiti sa nekoliko tankih ploškica avokada.

Dobar tek!

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Eko proizvodi

GREEN LIFE Eko čaj od konoplje ( 20 filter vrečica) – Organic hemp tea 20 kom/pcs x 1,4 (28 g) Filter Bags

27,90 kn/kom

Teleće meso

Teletina 50kg

1,00 kn/kg

Eko proizvodi

Aronija sok - 0,7 L

75,00 kn/kom

Medica

MEDICA s ljekovitim travama

100,00 kn/kom

B - jaja težine 55 - 60 g

Jaja

1,00 kn/kom

Meso peradi

PERAD - EKO uzgoj - KUPUJEMO

50,00 kn/kg

Dimljeni mesni proizvodi

Dimljena vratina

70,00 kn/kg

Juneće meso

15 kom JUNICA - Simentalka

17,00 kn/kom

Bijela vina

prodajem graševinu kutjevačko vinogorje

10,00 kn/L

Prirodni (100%) sokovi

100% matični sok od aronije 0,2L

20,00 kn/L

B - jaja težine 55 - 60 g

Jaja

0,90 kn/kom

Drugi sirevi

Trapist

45,00 kn/kg

Bijela vina

Rajnski rizling 0,75

30,00 kn/kom

Batat

Batat 12kn/kg

12,00 kn/kg

Ostalo

Sušene crne trube

1,00 kn/kg


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice