Hladna juha od avokada i krastavaca

Jušni temeljac (svijetli temeljac od peradi) - kosti prije kuhanja blanširati u vreloj vodi minutu ili dvije kako bi odstranili višak masnoća.

Izvaditi kosti te ih staviti u hladnu vodu.

Dodati grubo narezano začinsko povrće (mrkvu, celer, luk).

Nakon 40 minuta dodati svježeg lista peršina i pustiti da sve kuha još 40 minuta.

Na kraju dodati papar i sol.

Preporuka:

Temeljac se može zalediti i koristiti po potrebi.

Očišćeni i narezani krastavac ubacimo u mikser te dodamo meso avokada, iscijeđeni sok limuna, ljutu papričicu i maslinovo ulje.

Sve dobro izmiksamo i lagano dodajemo procijeđeni svijetli temeljac od peradi kako bi sjedinili masu.

Smjesu miješamo pjenjačom nekoliko minuta a na kraju dodamo narezanog kopra.

Ovako pripremljenu hladnu juhu od avokada i karastavaca možemo poslužiti u visokoj čaši ili zdjelici za juhu. Možemo ju ukrasiti sa nekoliko tankih ploškica avokada.

Dobar tek!

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Jabuke

Jabuke

5,00 kn/kg

Bagremov med

Bagremov med

60,00 kn/kg

Ostalo

Pečenica sa slaninom

100,00 kn/kg

Jetra

svinjska jetra (smrznuta)

3,00 kn/kg

Bijeli luk

Domaći bijeli luk

25,00 kn/kg

Lješnjak

Lješnjak - očišćeni

70,00 kn/kg

Svinjsko meso

Potražujemo svinjsko meso

20,00 kn/kg

Eko proizvodi

SORTA : EKO - JABUKA PRIMA

10,00 kn/kg

Dimljeni mesni proizvodi

EKO-KULEN SEKA (Blaga ili Ljuta)

240,00 kn/kg

Bagremov med

Domaći bagremov med

50,00 kn/kg

Eko proizvodi

Eko grah trešnjevac

30,00 kn/kg

Eko proizvodi

BIO SMEĐI ŠEĆER OD ŠEĆERNE TRSKE

13,50 kn/kg

Ostalo

Ulje lješnjaka

360,00 kn/L

Sadnice

Batat,gomolj,sadnice,presadnice batata.Agrobatat Suhopolje.

2,00 kn/kom

Eko proizvodi

Maticni sok od Aronije

60,00 kn/L


Bilje i začini Eko proizvodi Gljive Jaja Masti i ulja Meso Mliječni proizvodi Ostalo Pčelarski proizvodi Pića Povrće Prirodna kozmetika Ribe i mekušci Sjeme i sadnice Voće Žitarice