Hladna juha od krastavaca

Potrebno vrijeme prigotovljavanja juhe: 30 minuta

Recept za 4 osobe

Oprane i očišćene svježe krastavce narežemo na komade. Poriluk očistimo, odstranimo zeleni vrh te narežemo na kolutove.

Na ugrijanoj masnoći popržimo narezane krastavce i poriluk nekoliko minuta. Dodamo i sitno narezani mladi luk a ako nemamo mladog luka može i crveni luk.

Sve polijemo jušnim temeljcem.

Nakon 5 minuta dodamo brašna i pustimo neka kuha 5 minuta.

Skinemo juhu s vatre te sve usitnimo ručnim mikserom kako bi se namirnice sjedine.

Začinimo solju, paprom i timijanom.

Po želji mogu se na kraju umiješati žlica vrhnja i dodati malo limunovog soka.

Ukrasiti listom peršina ili vlascem.

Juhu poslužiti hladnu.

Napomena: poriluk treba biti suh prije prigotovljavanja.

Umjesto margarina može se koristiti ili ulje ili maslac.

Jušni temeljac (svijetli temeljac od peradi) - kosti prije kuhanja blanširati u vreloj vodi minutu ili dvije kako bi odstranili višak masnoća.

Izvaditi kosti te ih staviti u hladnu vodu.

Dodati krubo narezano začinsko povrće (mrkvu, celer, luk). Dodati i češanj češnjaka.

Nakon 40 minuta dodati svježeg lista peršina i pustiti da sve kuha još 40 minuta.

Na kraju dodati biber, sol i vegetu.

Temeljac se može zalediti i koristiti po potrebi.

Ocijeni recept

Recept objavio

Burza Hrane

Komentari

Dodaj komentar

Бальзамы для окрашенных волос https://maketoup.ru/category/sredstva-dlya-uhoda-za-volosami/label-balzamyi-and-okrashennyie-volosyi/ насыщают поврежденные волосы питательными компонентами, возвращая им здоровый вид!

ChristineTITA 03.09.2021 11:00

Komentiraj

Burza hrane preporučuje

Kozji sir

Mladi kozji sir

25,00 eur/kg

Repa

Repa za kiseljenje

0,50 eur/kg

Gotovi proizvodi

Bijela tartufata 90 g

12,50 eur/kom

Celer

Korijen celera

1,00 eur/kg

Ostalo

Kozja skuta

15,00 eur/kg

Poklon paketi

Poklon paket 3x čokoladne bučine koštice

12,00 eur/kom

Prirodni (100%) sokovi

Eko 100% sok sibirske borovnice - haskapa

12,00 eur/L

Ostalo

Ribež inox Nini Tartufi

25,00 eur/kom

Tartufi

Crni sjeckani tartuf 90 g

21,25 eur/kom

L jaja težine 63-73 g

Jaja iz slobodnog uzgoja

0,30 eur/kom

Grickalice

Heljda snack s kukuruzom

2,65 eur/kom

Slatki likeri

Terranino

17,12 eur/L

Repa

Svježa repa

1,00 eur/kg

Cherry rajčica

Mini rajčice

1,00 eur/kg

Paprika

Crvena paprika

1,00 eur/kg